تار عنکبوت: تفاوت میان نسخه‌ها

'''تار عنکبوت''' شبکه‌ای از رشته‌های [[پروتئین]]ی است که توسط [[عنکبوت]]ها تنیده می‌شود. این پروتئین سرشار از [[آمینو اسید]]های [[آلانین]] و [[گلیسین]] است. بیشتر رشته‌های پلی پپتیدی سازندهٔ این پروتئین، به صورت صفحات بتا آرایش یافته‌اند. این صفحات در زمینه‌ای از رشته‌های [[آمینو اسید]] به صورت صفحات آلفا جای گرفته‌اند. مارپیچ‌های آلفا با بی‌نظمی زیادی به هم پیچیده‌اند و همین بی‌نظمی باعث خاصیت [[کش سانی]] تار می‌شود.

یکی از ویژگی‌های جالب تار عنکبوت این است که مقدارمقداررر زیادی نمک و مواد ضد باکتری و ضد قارچ دارد که در برابرداابر حملهٔ باکتری‌هاباکا و قارچ‌ها از آن محافظت می‌کند.