گوجه‌سبز: تفاوت میان نسخه‌ها

[[پرونده:Prunus cerasifera fruits.jpg|بندانگشتی|چپ|220px|گوجهآلو سبز]]'''گوجه‌سبزآلو سبز''' نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هستهٔ سخت است.<ref>http://vajje.com/vajje/search/index?query=گوجه</ref> البته نام اصلی آن گوجهآلو سبز استهست و فقطدر بسیاری از مناطق ایران نیز آلو سبز و گاهی آلوچه نامیده میشود اما در برخی شهراز هاشهرهای ایران به خصوص تهران به علت شباهت ظاهری به گوجه نارس از جملهآن کرمانشاهبه ناماشتباه،گوجه آنراسبز آلوچهیاد میدانندمیشود.<ref>https://www.vajje.com/en/search?query=%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87%20%D8%B3%D8%A8%D8%B2</ref>بر پایهٔ نوشته‌های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و [[چین|چینی‌ها]] اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. {{مدرک}} گفته می‌شود که این گیاه از طریق [[سوریه]] یا [[ایران]] به [[یونان]] آورده شده‌است.

درختان گوجهآلو سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ‌های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می‌آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجهآلو سبز می‌شود و در طعم آن نیز تأثیرگذار است. این میوه به سرعت می‌رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجهآلو سبز صورت تازه و پخته در خورش‌ها مصرف می‌شود. این میوه غنی از ویتامین C، [[اسید مالیک]]، [[اسید سیتریک]] است. مصرف زیاده از حد گوجهآلو سبز باعث [[نفخ]] معده می‌شود.

درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بخصوص شمال غربی ایران تکثیر و برداشت می‌شود گوجهآلو سبز اصلاح شده از نوع بادامی در شهر سردرود از رونق زیادی برخوردار است.

== ارزش غذایی ۱۰۰ گرم گوجهآلو سبز ==

با مصرف ۱۰۰گرم گوجهآلو سبز، ۵ درصد ویتامین آ ،۱/۲ درصد ویتامینB۱ (تیامین)، ۹/۱ درصد ویتامین B۲ (ریبوفلاوین)، ۸/۲ درصد نیاسین، ۱۳ درصد ویتامین C، ۵/۱ درصد کلسیم، ۲/۲ درصد [[فسفر]]، ۵ درصد آهن و ۶/۳ [[پتاسیم]] مورد نیاز در روز تأمین می‌شود.

CULPEPES، گیاه‌شناس معروف قرن ۱۷ عقیده داشت که مصرف گوجهآلو سبز برای بهبود طعم دهان مفید است و پختن برگ‌های درخت گوجهآلو سبز در سرکه می‌تواند در درمان کرم‌های حلقوی مؤثر باشد. از خواص دیگر این میوه، خاصیت مسهلی آن است که به خوبی شناخته شده‌است. همچنین اثرات منحصر به فرد آن شامل کاهش فشار خون و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملکرد معدی- روده‌ای است.

گوجهآلو سبز باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می‌شود، از این رو می‌تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد. این میوه اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری‌هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول و [[سرطان]] دارد. اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی دارد. این ماده به‌طور طبیعی در گوجهآلو سبز وجود دارد. همچنین، بعضی از تحقیقات بیانگر خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی این میوه هستند.