کوماتسونا: تفاوت میان نسخه‌ها

'''کوماتْسونا''' (نام علمی Brassica rapa var. peruviridis) یک نوع سبزی است. کاشت این نوع سبزی در [[ژاپن]]، [[تایوان]] و [[کره (کشور)|کره]] در حال افزایش است. کوماتسونا به عنوان '''اسفناج خردل ژاپنی''' (Japanese Mustard Spinach) نیز نامیده می‌شود. این نوع سبزی بصورتبه صورت سرخ شده یا آب‌پز به سوپ اضافه می‌شود و همچنین بصورتبه صورت خام در سالاد مصرف دارد. همچنین از آن به عنوان علوفه در برخی از کشورهای آسیایی استفاده می‌شود. کوماتسو یک منبع عالی برای کسب [[کلسیم]] بشمار می‌رود. برگ کوماتسونا در هر مرحله از رشد این گیاه خورده می‌شود. برگ بالغ آن به رنگ سبز تیره است و ساقه‌ای به رنگ سبز روشن و شفاف دارد همچنین ۳۰ سانتیمتر طول و ۱۸ سانتیمتر عرض برگ آن است. بیشتر در بهار و پاییز کشت می‌شود. این گیاه در برابر سرما و گرمای زیاد مقاوم نیست.