شفته: تفاوت میان نسخه‌ها

'''شفته''' یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که در شهر [[اراک]] تهیه می‌شود.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده = |نشانی = http://ash.ksabz.net/fullfood.aspx?fID=9699c65c-0971-4779-b253-485b665c6b02 |عنوان = شفته اراکی غذای محلی استان مرکزی | ناشر = آشپزی خانواده سبز |تاریخ = |تاریخ بازدید =۱۸/۸/ آبان ۱۳۹۱}}</ref>

طبق کلامی موزون با عنوان "کوفته، شفته و تتالی/ غذای زنهای اراکی" که در اراک رسم است، این غذا به همراه [[کوفته]] و [[ته تالی]] از جمله غذاهایی هستند که زنان اراکی در خانه می‌پزند و کمتر در رستوران سرو می‌شود.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده = |نشانی = http://markazidaily.ir/1390/04/28/26936/گزارش-جام-جم-از-غدای-محبوب-اراکی-ها/ |عنوان = گزارش جام جم از غذای محبوب اراکی ها| ناشر = مرکزی دیلی |تاریخ = ۲۸۱۳۹۰/۴/۱۳۹۰۲۸|تاریخ بازدید = ۱۸/۸/ آبان ۱۳۹۱}}</ref>

مواد اولیه این غذا شامل [[گوشت چرخ کرده]]،[[آرد نخودچی]]،[[رب گوجه فرنگی]]،[[پیاز]] رنده شده،[[نعناداغ]]،[[ادویه]]،[[جعفری (گیاه)|جعفری]] خرد شده‌است.<ref>{{یادکرد وب|نشانی = http://www.aftabir.com/lifestyle/view/161095/شفته-اراکی |عنوان = شفته اراکی| ناشر = آفتاب|تاریخ = ۲۶۱۳۹۰/۳/۱۳۹۰۲۶|تاریخ بازدید =۱۸/۸/ آبان ۱۳۹۱}}</ref>