کشاورزی ارگانیک: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
Fatranslator (بحث | مشارکتها) جز ربات:افزودن الگو ناوباکس {{موکاری}}+ |
FreshmanBot (بحث | مشارکتها) جز اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با ویرایشگر خودکار فارسی |
||
خط ۶:
== دلیل تقاضا ==
* نخستین دلیل مهم برای تقاضای جهانی محصولات زیستی، وجود مزه بهتر، '''خواص غذایی بیشتر''' و طبیعی این محصولات نسبت به محصولات تولید شده در سیستم زراعی رایج و محصولات اصلاح شدهاست. مطالعات نشان میدهد ارزش غذایی و
* دلیل دیگر تقاضا برای این محصولات '''سازگاری زیستمحیطی''' این محصولات چه از فرایند تولید تا انتقال به مصرفکننده و نیز سیستم جامع اکولوژیکی مدیریت این مزارع است که حداقل آسیب زیستمحیطی و حداکثر سازگاری آن با سیستمهای طبیعی را دربردارد.
* یک دلیل دیگر برای درخواست تولید فراوردههای زیستی در سطح دنیا، وجود '''باورهای اخلاقی و دینی''' است که این باورها محیطزیست را به عنوان محیطی برای پرورش نسلهای گذشته حال و آینده و به جهت تولید غذا برای نسلهای مختلف در نظر میگیرد و هر گونه صدمه زدن به آن را از لحاظ اخلاقی یا مذهبی را محکوم میکند.
خط ۱۲:
== پیشینه ==
نیاکان ما کشاورزی را به شکل زیستی آن انجام میدادند ولی به دلیل رشد جمعیت و تقاضای بیشتر پس از جنگ جهانی، تقاضا برای مواد غذایی بیشتر شد و انسان حریصانه به کودهای شیمیایی روی آورد.
روند استفاده از '''کودها و سموم شیمیایی''' سبب آلودگی خاک و اسیدیسازی آن و آلودگی آبهای زیر زمینی و
خوشبختانه از سال ۱۹۸۵ میلادی که نخستین برآورد از مزارع زیستی و سطح زیرکشت آن در دنیا صورت گرفت تاکنون تعداد زیر کشت مزارع زیستی در دنیا روند صعودی داشته و این نشان دهنده تقاضای روزافزون برای محصولات زیستی در جهان است. در بین کشورهایی که اقدام به کشت زیستی نمودهاند استرالیا و کلاً قاره اقیانوسیه و برزیل بیشترین میزان و کشورهای آفریقایی دارای کمترین میزان سطح زیر کشت برای محصولات زیستی میباشند این مطالعات توسط شرکت SOEL که مرکز آن در کشور آلمان بوده و تحقیقات و فعالیتهای خود را در زمینهٔ کشاورزی زیستی و آموزش و سلامت انجام میدهد صورت گرفتهاست.
در کشورهای آسیایی چین بیشترین میزان سطح زیر کشت محصولات زیستی را داراست.
خط ۵۵:
* تاریخ کاشت مناسب
{{چندستون-شکست}}
* مدیریت
* تناوب زراعی و کشت مخلوط
* محصولات علوفهای چند ساله
خط ۸۶:
اختلاف عملکرد به نوع محصول بستگی دارد. گیلفور وگالدن (۱۹۹۹)عملکرد محصولات در مزارع زیستی و رایج را در مرغزارهای شرقی [ایالات متحده] مقایسه نمودند. عملکرد گندم، جو و یولاف زیستی ۷۵ ٪ عملکرد محصولات در نظامهای رایج بود. متوسّط عملکرد نخود فرنگی، کلزا و کتان زیستی حدود ۵۰٪ متوسّط عملکردهای رایج بود. در محصولات باغی، عملکردهای زیستی اغلب کمتر از عملکردهای رایج است.
[[پرونده:PikiWiki Israel 12980 Organic Vineyard in the Golan Heights.JPG|بندانگشتی|یک تاکستان انگور ارگانیک در [[بلندیهای جولان|بلندیهای جولان اسرائیل]]]]
در این منطقه اگر چه مقدار نیتروژن خاک کافی بود، امّا فسفر و گوگرد مزارع زیستی کم بود و ممکن است عامل کاهش عملکرد محصول بوده باشند. بیشترین در دورهگذار از کشاورزی رایج به زیستی وجود دارد. طی این دوره پاداش و یارانهای وجود نداشته و عملکردها پائئی هستند. گاه کشاورزان میتوانند یارانه اندکی برای تولید در دورهٔگذار از طریق فروش محصول با قیمتی بیشتر از قیمتهای رایج ولی کمتر از قیمتهای گواهی شده زیستی دریافت کنند. طی مراحل اولّیه گذار، برخی از کشاورزان افت عملکردهای تا حدود ۳۰ ٪ گزارش کردهاند. با گذشت زمان، عملکردها طی
== هزینهها ==
خط ۱۲۶:
== جمعبندی ==
کشاورزی زیستی سیستمی است که در صورتیکه از طرف مردم و دولت و نهادهای غیردولتی به آن توجه شود میتواند منجر به حفاظت و حاصلخیزی خاک در بلند مدت سلامت و تولید بالای محصولات گیاهی و دامی، بالابردن کیفیت و اهمیت غذایی، اثرات مثبت اجتماعی، بازار مناسب و صرفه اقتصادی گردد.
خوشبختانه در
== جستارهای وابسته ==
|