شلکینه: تفاوت میان نسخه‌ها

'''شلکینه''' نوعی [[نان]] نازک و غذای محلی [[استان کردستان]] و [[استان ایلام]] است که از آرد، تخم مرغ و شیر یا آب تهیه می‌شود. شلکینه مانند بیشتر [[نان]]‌های این استان‌ها، اغلب روی [[ساج]] درست می‌شود. ساج صفحه یا دیگی فلزی است که زیر آن آتش روشن است و بر روی آن نان می‌پزند. شلکینه نسبتاً سریع آماده می‌شود و در مهمانی‌ها نیز سرو می‌شود.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = امیر صادقی |نشانی=http://www.dana.ir/news/1333705.html/دستور-پخت-سه-نوع-غذای-محلی-در-کردستان |عنوان= دستور پخت سه نوع غذای محلی در کردستان | ناشر = شبکه اطلاع رسانی دانا |تاریخ = ۳ فروردین ۱۳۹۷|تاریخ بازبینی= ۱۲ فروردین ۱۳۹۸}}</ref>

 

== منابع ==