آبگوشت: تفاوت میان نسخه‌ها

|creator=[[صفویه]]، [[ترکهالرها]]

'''آبگوشت،''' '''شوربا''' , '''دیزی''' یا '''[[پیتی (خوراکی)|پیتی]] (دیزی فارسی)''' یکی از خوراک‌های سنتی [[ایران]] است. که اصالت مربوط به قوم لر ایران است. در پختن آبگوشت از [[گوشت]] و [[دنبه گوسفند]]، گوجه فرنگی (و یا [[رب گوجه فرنگی]]) و [[نخود]] استفاده می‌شود. خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و نخود درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده، می‌خورند ([[تلیت]]). بقیه مواد را می‌توان با [[گوشت‌کوب]] کاملاً کوبیده یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند [[ترشی]] و [[سبزی خوردن]] میل می‌کنند([[گوشت کوبیده]]). در صورت پخته شدن در ظروف سنگی آن را دیزی سنگی می‌نامند. برخی افراد از طریق ترید کردن، نان‌های خشک را به مصرف مفید می‌رسانند.