باز کردن منو اصلی

تغییرات

۷۸ بایت اضافه‌شده ،  ۲ ماه پیش
جز
ویرایش به‌وسیلهٔ ابرابزار:
|نام دوجمله‌ای = ''Allium schoenoprasum''
}}
'''تره''' یا '''گندنا''' {{علمی|Allium schoenoprasum}} کوچک‌ترین هموند خانواده [[پیاز]]های خوراکی است که در [[آسیا]] (از جمله ایران و افغانستان)، [[اروپا]] و [[امریکایآمریکای شمالی]] می‌روید. در [[آشپزی]] برگ آن به‌دلیل طعم ملایم‌تر از [[سیر]] و [[پیاز]]، کاربرد بیشتری دارد.<ref>{{یادکرد ویکی|عنوان = Chives|پیوند = http://en.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum |زبان =انگلیسی| بازیابی =۱-نوامبر-۲۰۱۲}}</ref>
 
این [[گیاه]] در آشپزی [[اروپا]] چندان شناخته شده نیست و حتی برخی ایرانیان اروپا آن را با [[پیازچه]] یکی می‌انگارند. اما در ایران بسیار استفاده می‌شود.
در افغانستان با نام گندنه مشهور است و یک نوع نان (بولانی) با آن تهیه میکنندمی‌کنند.
[[پرونده:Sign at the Sonoma Farmers market - Stierch.jpg|180px|right]]
در جنوب ایران این گیاه وحشی و خوش‌بو به « میلو» Miloo معروف است و مصرف خوراکی در نان‌های محلی دارد، این گیاه به‌طور خودرو در گندم زارها می‌روید.
 
{{nutritional value
| image_size = 220
| caption = A clump of flowering chives
| kJ = 126۱۲۶
| protein = 3.27 g
| fat=0.73 g
| fiber = 2.5 g
| sugars=1.85 g
| calcium_mg = 92۹۲
| iron_mg = 1.6۱٫۶
| magnesium_mg = 42۴۲
| phosphorus_mg = 58۵۸
| potassium_mg = 296۲۹۶
| zinc_mg = 0.56۰٫۵۶
| manganese_mg = 0.373۰٫۳۷۳
| vitC_mg=58.1۵۸٫۱
| thiamin_mg=0.078۰٫۰۷۸
| riboflavin_mg=0.115۰٫۱۱۵
| niacin_mg=0.647۰٫۶۴۷
| pantothenic_mg=0.324۰٫۳۲۴
| vitB6_mg=0.138۰٫۱۳۸
| folate_ug=105۱۰۵
| vitA_ug=218۲۱۸
| betacarotene_ug=2612۲۶۱۲
| lutein_ug=323۳۲۳
| vitE_mg=0.21۰٫۲۱
| vitK_ug=212.7۲۱۲٫۷
| source_usda = 1۱
| note=[http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11156&format=Full Link to USDA Database entry]
}}{{پاک‌کن}}
۱۲۲

ویرایش