اشپل: تفاوت میان نسخه‌ها

اشپل در آشپزی ملل گوناگون به کار می‌رود. [[خاویار]] (تخم [[ماهیان خاویاری]]) گران و پرطرفدار است. در شمال ایران و در ساحل [[دریای خزر]]، به ویژه [[استان گیلان]] و [[استان مازندران]]، با اشپل ماهی‌های گوناگون غذاخوراک درست می‌کنند. از جمله [[ماهی سفید]]، [[خاویار]]، [[ماهی کولی]] و [[ماهی سیم]] (در زبان گیلکی: کولمه). در ایران گاه با آن [[کوکوی اشپل]] می‌پزند.