شهرستان شاهرود: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
←‏شنگی پلو: اصلاح تایپی
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
جز ویرایش به‌وسیلهٔ ابرابزار:
خط ۲۳:
|دهستان‌ها=
}}
'''شهرستان شاهرود''' از بزرگترین [[شهرستان‌های ایران]] از لحاظ مساحت می‌باشد به‌طوری‌که دومین شهرستان بزرگ کشور ایران بعد از [[شهرستان طبس]] می‌باشد. شهرستان شاهرود دارای [[فرمانداری ویژه]] است و مرکز این شهرستان شهر [[شاهرود]] می‌باشد و در شمال شرقی کشور ایران قرار دارد. جمعیت این شهرستان بر طبق سرشماری سال ۱۳۸۵، برابر با ۲۲۵٬۰۰۷ نفر بوده‌است<ref name="آمار">{{یادکرد درگاه ملی آمار|۱۳۸۵}}</ref> و در سال ۱۳۹۰ بر اساس نتایج [[مرکز آمار ایران]]، جمعیت برابر با ۲۳۸٬۸۳۰ نفر '''پرجمعیت‌ترین''' شهرستان [[استان سمنان]] می‌باشد. زبان مردم شهرستان فارسی است. اقوام [[الیکایی]] که در این شهرستان ساکن هستند نیز به [[زبان مازندرانی]] سخن میگوندمی‌گوند،<ref>گویش الیکایی، علیرضا شاه حسینی، انتشارات بوستان اندیشه، سمنان، 1384</ref> <ref>http://www.bandpay.ir/گستره-زبان-مازندراني-،-از-ایران-تا-افغا/</ref> ، همچنین اقلیتی لر تبعیدی است.<ref>http://www.amar.org.ir/Portals/0/sarshomari90/Files/ABADY-90/os20.xls</ref><ref>http://www.amar.org.ir/Portals/0/sarshomari90/Files/jamiat_shahrestan_keshvar3.pdf</ref>
 
== جغرافیا ==
خط ۷۱:
 
== غذا ==
=== قورمه (به ترکی قاویرما) ===
[[قورمه]]، در اصل گوشت [[گوسفند]] است که در چربی خود پخته‌شده و درون شکبمهٔ گوسفند پرشده و در محیط سرد نگهداری می‌شود. در قدیم [[عشایر]] از این روش برای نگهداری طولانی‌مدت گوشت در شرایطی که دسترسی به یخچال نبود استفاده می‌کردند.<ref name="qorme">{{یادکرد وب | عنوان=خاص‌ترین غذاهای زمستانی | وبگاه=کافه گردش| تاریخ=2018-05-17 | سال=2018 | پیوند=https://mag.cafegardesh.com/بخش-گوناگون-8/3010-خاص-ترین-غذاهای-زمستانی
| کد زبان=fa | تاریخ بازبینی=2018-05-17}}‏</ref>
 
=== شنگی پلو ===
شنگی ازجمله گیاهانی است که به‌صورت خودرو در مناطق کوهستانی ایران رشد می‌کند. این گیاه به لحاظ ظاهری، فرمی شبیه تره دارد و از آن نازک‌تر است ولی طعم آن با تره تفاوت داشته و کمی هم ترش‌مزه است. این سبزی را به‌صورت خام در سبزی‌خوردن و همچنین به‌صورت پلوی مخلوط نیز مورد استفاده قرار می‌دهند؛ شاهرودی‌ها از [[شنگی|شنگی]] در پلو همراه دیگر سبزی‌های خودروی بهاری مثل [[قازیاغی]] استفاده می‌کنند.<ref name="sheng">{{یادکرد وب | عنوان=شنگی پلو شاهرود | وبگاه=نگاه مدیا| تاریخ=2018-05-17 | سال=2018 | پیوند=http://www.negahmedia.ir/media/show_video/74644
| کد زبان=fa | تاریخ بازبینی=2018-05-17}}‏</ref>