شیرین‌بیان: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ترکیبات شیمیایی کامل تر شد. برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
|||
خط ۳۷:
== ترکیبات شیمیایی ==
عصاره شيرين بيان حاوی تركيبات مختلفي بوده كه مهمترين آن گليسريزين مي باشد .در اثر هیدروليز به اسیدگليسيريتينك و دو مولكول گلوگورونيك اسيد و آب تبديل و شيرينی خود را از دست می دهد. همچنين فلاونوئيدها و ايزوفلاونوئيدها، تري پنوئيدها ، استرودل ها، روغن هاي فرار و مقداری نشاسته، قند شامل گلوكز و ساكاروز، ليگنين، ی، آمين ها و موم ها نيز در آن موجود مي باشد.
== تاریخچه ==
| |||