پروتئین: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش 5.127.128.118 (بحث) به آخرین تغییری که Rumtin انجام داده بود واگردانده شد برچسب: واگردانی |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[پرونده:Myoglobin.png|بندانگشتی|200px|نمایشی سه‌بعدی از ساختار [[میوگلوبین]]، که در آن [[مارپیچ آلفا|مارپیچ‌های آلفا]] به صورت رنگی نشان داده شده‌اند. این پروتئین نخستین پروتئینی
'''پروتئین'''ها به عنوان بزرگترین [[درشت‌مولکول]]های موجود در بدن، از جمله مهمترین اجزای بدن هستند که نقش‌های بسیار حیاتی و مهمی در بدن را دارند. این مواد از توالی زنجیره‌های [[آمینواسید]]ی تشکیل شده‌اند که براساس نوع پروتئین، تعداد این آمینو اسیدها می‌تواند تا چند هزار نیز برسد. پروتئین‌ها طبق نوع و محل حضورشان عملکرد متفاوتی دارند، از جمله این وظایف می¬توان به فعالیت آنزیمی به منظور کاتالیز فرایند، شناسایی میکروب‌ها و سلول‌های سرطانی، انتقال موادی مانند گازهای تنفسی و سیگنال‌دهی اشاره کرد.
'''پروتئین'''ها مواد آلی بزرگ و یکی از انواع [[درشت‌مولکول]]های زیستی هستند که از زیرواحدهایی به نام [[اسید آمینه]] ساخته شده‌اند. پروتئین‌ها مانند زنجیری از یک کلاف سه‌بعدی [[بسپار|بسپارهایی]] هستند که از ترکیب [[اسید آمینه|اسیدهای آمینه]] حاصل می‌شوند. [[اسید آمینه|اسیدهای آمینه]] مثل یک زنجیر خطی توسط [[پیوند پپتیدی]] میان گروه‌های کربوکسیل و آمین مجاور به یکدیگر متصل می‌شوند تا یک [[پلی پپتید]] را به وجود بیاورند.▼
▲
ترتیب [[اسید آمینه|اسیدهای آمینه]] در یک پروتئین توسط [[ژن]] مشخص می‌شود. اگرچه کد ژنتیک ۲۰ تا اسید آمینه استاندارد را معرفی می‌کند، اما در بعضی از [[اندامگان]]ها (ارگانیسم‌ها) کد ژنتیک شامل [[سلنوسیستئین]] و در بعضی از [[آرکی‌باکتری]]ها پ یرولزین می‌باشد. گاهی در پروتئین‌ها دگرگونی به وجود می‌آید: یا قبل از آنکه پروتئین بتواند به وظایفش در [[یاخته]] عمل کند یا به عنوان قسمتی از مکانیسم بازرسی. پروتئین‌ها معمولاًبه یکدیگر می‌پیوندند تا یک وظیفه‌ای را با یکدیگر انجام دهند که این خود باعث استوار شدن پروتئین می‌شود. چون ترتیب‌های نامحدودی در توالی و طول زنجیره [[اسید آمینه]]ها در تولید پروتئین‌ها وجود دارد، از این رو انواع بی‌شماری از پروتئین‌ها نیز می‌توانند وجود داشته باشند.<ref>http://en.wikipedia.org/wiki/Proteins</ref> پروتئین‌های [[یاخته|درون‌یاخته‌ای]] در بخشی از [[یاخته]] به نام [[ریبوزوم]] توسط [[آران‌ای]] (RNA) ساخته می‌شوند.
| |||