ریحان: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
Spldffkf (بحث | مشارکت‌ها)
جز اصلاح مشکلات املایی، دستوری، نگارشی، چیدمان متن، تصحیح نویسه‌ها
خط ۱۵:
|binomial_authority = [[کارل لینه]]
}}
'''ریحان''' {{نام علمی|Ocimum basilicum}} نام [[گیاهان|گیاهی]] یک‌ساله از تیرهٔ نعناعیان است که آن را در فارسی «شاهِسپَرَم» و «شاهسپرغم»<ref>در ارمنی نیز به آن «شاهاسپرام» می‌گویند که از فارسی گرفته شده‌است.</ref> و نازبو<ref>لغتنامه دهخدا: نازبو</ref> نیز گفته‌اند. برگ‌های معطرش را خام می‌خورند،می‌خورند و لعاب ([[لیزاب|موسیلاژ]]) دانه‌های سیاهش برای نرم کردن دست به کار می‌رود. در دو نوع سبز و بنفش وجود دارد. این سبزی بیشتر به عنوان سبزی خوردن استفاده می‌شود. دانهدانهٔ آن برای معده درد نیز مفید است.
 
== تفاوت بذر ریحان با تخم شربتی و چیا ==
در ایرانایران، اغلب بذر ریحان با [[شربت تخم شربتی|تخم شربتی]] و [[چیا|دانهٔ چیا]] اشتباه گرفته می‌شود، این در حالی که این سه متفاوت از یکدیگرند و هر کدام خاصیت جداگانه‌ای دارند. در ایراندوران تخمقدیم، شربتیدر ایران از قدیمتخم شربتی در نوشیدنی‌های خنک برای برطرف کردن عطش در فصل تابستان استفاده می‌شودمی‌شد. گاهی تخم شربتی یا دانه‌های چیا به اشتباه به عنوان بذر ریحان خریداری شده و مورد استفاده قرار می‌گیرد،می‌شود، یا خواص مربوط به بذر ریحان به تخم شربتی نسبت داده می‌شود که در ایران فراوان است نسبت داده می‌شود کهو درست نیست. تنها شباهت بذر ریحان با دانه چیا و تخم شربتی لعاب‌دار شدن هر سه است (دارای موسیلاژ می‌باشنداستولیاما خواص این سه دانه با یکدیگر فرق اساسی دارنددارد.<ref name="کیان‌فود ۱">[http://www.kianfood.com/تفاوت-دانه-چیا-با-تخم-شربتی-و-تخم-ریحان/ کیان‌فود: ''تفاوت دانه چیا با تخم شربتی و تخم ریحان''، نوشته‌شده در ۱۳ بهمن ۱۳۹۶؛] بازدید در ۱۴ دی ۱۳۹۷.</ref>
 
== نگارخانه ==