گلاب: تفاوت میان نسخه‌ها

== انواع گلاب ==

برای تهیه گلاب، مقدار مشخصی از گل محمدی را درون دیگ آب جوش می ریزند و آن را تقطیر می کنند تا پس از مدتی گلاب به دست آید. تفاوت انواع مختلف گلاب، در میزان گل محمدی است که برای تولید آن استفاده شده است.<ref>{{یادکرد وب |نام خانوادگی۱=کاشانیان |نام۱=مریم |عنوان=گلاب دو آتیشه چیست |نشانی=https://dorkam.com/mag/انواع-گلاب/ |ناشر=درکام |تاریخ بازبینی=30 اکتبر 2019}}</ref>

=== گلاب سنگین ===

گلاب سنگین یا گلاب ممتاز، نوعی گلاب درجه یک است که از تقطیر بین 30 تا 35 کیلوگرم گل محمدی به همراه 80 لیتر آب به دست می آید. در نتیجه این فرآیند، 40 لیتر گلاب ممتاز به دست می آید. کیفیت این گلاب بسیار بالاست و غلظت خوبی نیز دارد، به همین دلیل می توان برای مصارف خانگی از آن استفاده کرد.

=== گلاب پس آب ===

در صورتی که بعد از فرآیند گلاب گیری، روی تفاله های گل محمدی آب بریزیم و عمل تقطیر را مجددا انجام دهیم، گلاب رقیقی به نام پس آب تولید می شود که کیفیت پایین و عطر کمی دارد.

 

== خاستگاه ==