کامبوچا: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
مقاله حاوی کپی پیست فله ایست |
Nightdevil (بحث | مشارکت‌ها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۲۰:
نوشیدنی کامبوچا ۲۲۰ سال قبل از میلاد در چین (منچوری: منطقه‌ای واقع در شمال کشور چین) مورد مصرف داشته‌است و سپس از راه خطوط بازرگانی به روسیه و کشورهای اروپای شرقی انتقال یافته، در آنجا عمومیت پیدا کرد. قبل از جنگ جهانی دوم استفاده از آن بسیار رواج پیدا کرده بود ولی، در زمان جنگ به دلیل کمبود چای و شکر (محیط کشت کُمبوچا) از رواج افتاد.
ادعاهایی ثابت‌نشدنی مبنی بر خواص درمانی کمبوچا مطرح شده‌اند، ولی [[پزشکی بر پایه شواهد|شواهدی]] برای هیچیک از آن‌ها ارائه نشده است.<ref name=Ernst2003>{{cite journal|author=Ernst E|title=Kombucha: a systematic review of the clinical evidence|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0020339/|journal=Forschende Komplementärmedizin und Klassische Naturheilkunde|year=2003|volume=10|issue=2|pages=85–87|doi=10.1159/000071667|pmid=12808367}}</ref>
علاوه بر آن، در موارد گزارش‌شده نوشیدن کمبوچا به [[مسمومیت غذایی]]، بیماری‌های کبدی و کلیوی و حتی مرگ منجر شده‌است.<ref>{{cite web|url=https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/kombucha|title=Kombucha|publisher=Memorial Sloan Kettering Cancer Center|date=22 May 2014|website=www.mskcc.org|access-date=2017-04-10}}</ref><ref name=acs>{{cite book|publisher=[[American Cancer Society]]|title=American Cancer Society Complete Guide to Complementary and Alternative Cancer Therapies|url=https://archive.org/details/americancancerso0000unse|url-access=registration|edition=2nd|year=2009|isbn=9780944235713|editors=Russell J, Rovere A|pages=[https://archive.org/details/americancancerso0000unse/page/629 629–633]|chapter=Kombucha Tea|quote=Serious side effects and occasional deaths have been associated with drinking Kombucha tea}}</ref>
== آشنایی علمی با کامبوچا و مراحل تخمیرآن ==
| |||