تفاوت میان نسخه‌های «کباب‌پز»

۲٬۱۴۸ بایت اضافه‌شده ،  ۱ سال پیش
تصحیح متن ها و بهبود متن ها با ترجمه موضوع نوشته از سایت ویکی پدیای انگلیسی .
جز (انواع كباب پز ها در 2 دسته بنی قرار می گیرند. هر یک توضیح داده شد و مزایای به کار گیری از کباب پز های نوین شرح داده شد)
(تصحیح متن ها و بهبود متن ها با ترجمه موضوع نوشته از سایت ویکی پدیای انگلیسی .)
 
# کباب پز زغالی
# کباب پز هایتابش تابشی( [[:en:Barbecue_grill|Infrared grills]] )
 
===== '''کباب پز زغالی''' =====
 
===== کباب پز تابشی =====
کباب پز تابشی با اشتعال سوخت گاز ( گاز شهری و [[گاز به مایع|گاز مایع]] LPG ) انرژی لازم را برای داغ کردن کاشی و سرامیک استفاده می کنند. این کار باعث می شود اشعه مادون قرمز ( [[:en:Infrared|Infrared]] ) که توسط آن غذا پخته می شود ، ساطع شود. تابش حرارتی هنگامی ایجاد می شود که گرما از حرکت ذرات باردار در درون اتمها در محدوده فرکانس حرارتی مادون قرمز به تابش الکترومغناطیسی تبدیل شود. کباب پز تابشی به کاربران این امکان را می دهد تا راحت تر دمای پخت و پز را نسبت به کوره های زغال سنگ تنظیم کنند ، و معمولاً قادر به رسیدن به درجه حرارت بالاتر از کوره های گازی استاندارد هستند.
 
# '''دستگاه [http://kababpaztabeshi.com/automatic-barbecue/ کباب پز تابشی] اتوماتیک''' (در این مدل دستگاه بدون نیاز به نیروی ماهر به صورت خوکار,  عملیات پخت را به صورت یکدست و یکنواخت انجام می‌دهد. نحوه پخت به صورت حرارت غیر مستقیم از بالا می باشد و چرخش سیخ های کباب به صورت اتوماتیک انجام می شود. این دستگاه از تجهیزات مهم در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی است و بیشتر مصارف [[صنعتی]] دارد.)
# '''دستگاه کباب پز تابشی سالاماندر''' ( در این نوع کباب پز مانند دستگاه کباب پز تابشی اتوماتیک پخت کباب را بدون ذغال و با حرارت غیر مستقیم به شکل تابشی انجام میدهد. تفاوت این دستگاه قابلیت تنظیم ارتفاء کاشی های حرارتی از سطح [[کباب]] می باشد. همچنین عملیات چرخش سیخ به صورت دستی صورت می گیرد.)
#'''دستگاه کباب پز تابشی خانگی (''' کباب پز تابشی خانگی قابلیت پخت انواع کباب کوبیده، کباب برگ، چنجه، کباب سلطانی، کباب بختیاری، جگر و جوجه کباب را دارد. وجود شلف متحرک قابلیت مهمی از این دستگاه می باشد.این دستگاه قابلیت گریل انواع ماهی و استیک، کدو و بادمجان برای غذا های ایرانی  و فرنگی را دارا میباشد.از مزایا مهم این کباب پز،عدم وجود دود می باشد. بنابراین براحتی در آپارتمان ها و برج ها قابل استفاده است. تابش حرارت یکنواخت از بالا باعث مغز پخت کامل کباب میشود.)
 
===== مزایای به کارگیری کباب پز های تابشی =====
{{پانویس}}
 
* [httpshttp://wwwkababpaztabeshi.isna.ircom/news/98072418773/%D9%85%D8%B9%D8%B1%D9%81%DB%8Cindustrial-%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AAkitchen-%D9%86%D9%88%DB%8C%D9%86-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%87%D8%A7-%DB%8C%D8%A7-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8Cequipment/ معرفی تجهیزات نوین پخت کباب برای رستوران‌ها یا آشپزخانه صنعتی]
* [https://pooyasanatco.com/the-advantage-of-using-radiative-barbecue/ به کارگیری کباب پز تابشی مزیت های فراوانی دارد]
*[http://kababpaztabeshi.com/کباب-پز-تابشی-چیست-و-چگونه-کار-می-کند؟/ کباب پز تابشی چیست و چگونه کار می کند؟]
*[[Barbecue grill|Infrared grills]]
*[[wikihow:Start-a-Gas-Grill|Gas Grill]]
*[https://www.consumerreports.org/cro/news/2011/05/q-a-are-there-any-advantages-to-an-infrared-grill/index.htm کباب پز تابشی چیست و چگونه کار می کند]
*[http://kababpaztabeshi.com مخترع کباب پز تابشی در ایران]
 
* {{یادکرد وب
۲۰

ویرایش