زراعت: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱:
==زراعت==
زراعت فرایند کاشت ،داشت و برداشت [[گیاه]]ان می باشد.
بطور کلی هدف از زراعت و تولید [[گیاهان زراعی]] مختلف دستیابی به [[محصول]]اتی است که به منظورهای زیر [[کشت]] می شوند.
#تولید [[دانه]] به منظور تغذیه انسان و دام مانند گندم ، جو، ذرت و غیره.
#تولید و شاخ و برگ سبز برای تغذیه دام مانند یونجه، شبدر، اسپرس.
#بدست آوردن [[ریشه]]، [[غده]]، [[برگ]] و [[گل]] [[گیاه]] به منظور [[تغذیه]] مانند [[چغندر قند]] [[هویج]] ، [[کاهو]] و [[گل کلم]].
#تولید [[غده]] [[سیب زمینی]] برای تهیه [[نشاسته]] و [[ساقه]] [[نیشکر]] برای تولید [[شکر]].
#تولید [[گیاه]]ان [[گیاهان روغنی|روغنی]] و [[گیاهان لیفی|لیفی]] برای تهیه [[مواد خام]] [[صنایع تبدیلی]] در [[کشاورزی]] ، در هر صورت عملیات برداشت از چیدن محصول تا نگهداری و انبار و ذخیره کردن [[محصول]]ات را در بر می گیرد.<ref>[http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=%D9%BE%DB%8C%D8%B4+%DA%AF%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%B1+%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AA&SSOReturnPage=Check&Rand=0 دانشنامه رشد]</ref>
=== کاشت ===
کاشت شامل فرآیندهای مختلفی می باشد که رعایت فرآیندهای مورد نظر موفقیت در کاشت را در پی خواهد داشت این فرآیندها شامل :
#[[شخم]] و [[آماده سازی خاک|آماده سازی]] مکانیکی و فیزیکی
#[[بذرپاشی]] یا کاشت و استقرار اولیه گیاهان
#[[آبیاری]] و [[زهکشی]] یا مدیریت آب و هوا در [[خاک]]
#مصرف [[کود]] و نهاده‌های غذایی مورد نیاز گیاهان
پس تهیه فیزیکی خوب [[خاک]] جزء اولین عوامل مدیریت متناسب آن به شمار می رود، انتخاب و توالی [[گیاه]]ان سازگار یا [[کشت تناوبی]] از جنبه های مهم دیگر هستند. مهمترین عملیات تهیه فیزیکی خاک توسط [[شخم]] صورت می گیرد.
[[شخم]] مشتمل بر عملیاتی است که منجر به زیرورو کردن، خرد کردن [[کلوخه]] ها و نرم کردن [[خاک]] می گردد. اهداف [[شخم]] عبارتند از :
#ایجاد شرایطی در[[خاک]] که جوانه زنی [[بذر]]، سبز شدن [[گیاهچه]] و توسعه [[ریشه]] را فراهم نماید.
#بالا بردن نفوذ پذیری [[خاک]] نسبت به هوا، حرارت، و رطوبت و ایجاد شرایط لازم برای ذخیره بیشتر [[آب]] در [[خاک]]
#فراهم کردن محیط مناسب برای فعالیت [[موجودات زنده و مفید خاک]] و از بین بردن موجودات رقابت کننده مثل [[علف هرز|علف های هرز]] ، [[آفات گیاهی|آفات]] و [[عوامل بیماریزا]]
#زیر [[خاک]] کردن [[بقایای گیاهی]] یا [[کود]]های مختلف ([[مواد آلی|آلی]] و [[مواد معدنی|معدنی]]) مورد مصرف با [[خاک]] [[مزرعه]] و به رو آوردن مواد غذایی موجود در خاک که در اثر شستشو به قسمتهای زیرین خاک منتقل و از دسترس گیاه خارج شده اند.<ref>[http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=%D9%BE%DB%8C%D8%B4+%DA%AF%D9%81%D8%AA%D8%A7%D8%B1&SSOReturnPage=Check&Rand=0 دانشنامه رشد]</ref>
=== داشت ===
به کلیه عملیاتی که در فاصله [[جوانه]] زنی [[بذر]] تا برداشت محصول انجام می‌گیرد '''عملیات داشت''' گویند.
این عملیات، به عملیات [[آبیاری]]، [[تنک کردن]]، [[وجین کردن]]، [[سله شکنی]]، [[خاک]] دادن پای بوته‌ها، [[کود]] دادن، مبارزه با [[حشرات]] و آفات، کنترل [[آفات گیاهی|آفات]] و [[بیماریهای گیاهی|بیماری‌ها]]، مبارزه با [[علف‌های هرز]] تقسیم بندی می‌شوند.
=== برداشت ===
پس از اتمام دوره رشد و نمو گیاه، هنگام برداشت [[محصول]] فرا می رسد.
البته [[گیاه]]ان را همیشه پس از پایان دوره رشد و رسیدگی کامل برداشت نمی کنند و زمان برداشت موقعی خواهد بود که گیاه حداکثر ارزش [[کیفیت|کیفی]] و [[کمیت|کمی]] را حاصل نموده و یا به عبارت دیگر مرحله رسیدن فیزیولوژیک فرا رسیده باشد.
چنانچه برداشت محصول دیرتر انجام شود و دقت کافی در طی عملیات برداشت صورت نگیرد معمولاً [[عملکرد]] [[محصول]] کاهش می یابد. پس از چیدن (برداشت) محصول نیز به علت ادامه برخی فعالیتهای حیاتی در اندام های برداشت شده مثل [[تنفس گیاهی|تنفس]] یا [[تبخیر]] [[آب]] چنانچه محصول در شرایط نامناسبی نگهداری یا انبار شود مقداری از مواد ذخیره (مواد آلی) خود را از دست خواهد داد وحتی ممکن است مورد حمله آفات انباری و برخی بیماریهای [[قارچ]]ی قرار گرفته [[کمیت]] و [[کیفیت]] محصول دچار نقصان شود.
== منبع ==
{{پانویس|2}}
| |||