شهرستان شاهرود: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ←جغرافیا |
←دیگی: افزودن مطلب برچسب‌ها: دارای ادبیات عامیانه افزودن القاب ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۸۳:
=== دلمه برگ مو ===
=== دیگی ===
دیگی،که نام اصلی آن قلیفچال است یک غذای بسیار مطبوع است که در ایالات خود مختار کلاته خیج طبخ می شود.این غذا یک غذای بسیار مقوی بوده که در گذشته هنگام جنگ پخته می شده تا جنگاوران کلاته خیج نیروی کافی برای دلاوری و جهان گشایی داشته باشند.این غذا اولین بار در عملیات به سوی تک چنار که با رمز یا امام هشتم چی دگه هستن پخته شد.نیروهای کلات که با دیدن قوای دشمن روحیه خود را باخته بودند اما دشمن را به پشم خود نیز حساب نمی کردند دست به کار خلاقانه ای زدند.آن ها تمام ذخیره گوجه فرنگی و سیب زمینی و گوشت و برنج های خود را به همراه مقداری فلفل و زرد چوبه درون دیگ های بزرگی که از حسینیه اعظم کلاته خیج آورده بودند ریختند.سپس چاهای عظیمی حفر کرده و کف آن هارا با ذغال پر کردند.سپس دیگ هارا در درون چاه ها که ذغال هم کف آن بود گذاشتند و روی چاه هارا با خاک پوشاندند.با گذشت چند ساعت که بوی مطبوعی از دیگ ها برخواست آنان عزم جنگ کرده و با ذکر جمله بریم بزنیم اولو آخره همه شونو یکی کنیم و امید بازگشت و خوردن قلیف چال ها روانه میدان شدند.سربازان ایالات خودمختار کلاته خیج در میدان نبرد دلیرانه جنگیدند و رشادت ها ورزیدند و نیز احترام زیادی برای عمه های دشمن قاعل بودند.نبرد که در اسماعیل تپه در گرفته بود سرانجام با پیرزوی مقتدر سربازان کلاته خیجی پایان یافت.سربازان مغرورانه از پیروزی در جنگ روانه چاه های قلیف چال شدند و با خوردن اولین لقمه از غذا همه این جمله را به زبان آوردند که:کدام هیچی نداری یادش رفته تو قلیف چال نمک بریزه و همه غذا ها را روی زمین ریختند و چون اعصاب خوردی داشتند به تعقیب و گریز سپاه از هم گسیخته دشمن پرداختند.دلیر مردان کلات دشمن را قبل از پلیس راه سره پیچ مقدم محاصره کرده و تک تک آنان رادر بلندی های سیه کوه به دار آویختند.و سپس به شهر برگشته و امپراطوری خود مختار کلاته خیج را بنیان نهادند که با گذشت هزاران سال هنوز مقتدرانه پا برجاست.
منابع: کتاب کلاته خیج شهری در حصار غربت
=== رشته پلو ===
=== آش گوجه فرنگی ===
| |||