تفاوت میان نسخه‌های «هویت شیمیایی»

به نسخهٔ 21774141 ویرایش Mpj7 برگردانده شد. (توینکل)
(به نسخهٔ 28069018 ویرایش Mpj7 برگردانده شد: بدون منبع. (توینکل))
برچسب: خنثی‌سازی
(به نسخهٔ 21774141 ویرایش Mpj7 برگردانده شد. (توینکل))
برچسب: خنثی‌سازی
[[پرونده:Kochendes wasser02.jpg|بندانگشتی|چپ|200px|[[آب]] و [[بخار آب]] دو شکل متفاوت با یک هویت شیمیایی هستند.]]
'''هویت شیمیایی''' یا جوهر شیمیایی، هویت موادی‌است که ترکیبی خاص دارند. شیمی‌دانی به نام [[ژوزف پروست|جوزف پراست]] این مفهوم را در سده ۱۸ پس از آزمایش‌ها و کار روی ترکیباتی مانند [[مس کربنیت]] بکار برد. او نتیجه گرفت همهٔ نمونه‌ها از یک ترکیب، یک نوع ساختمان دارند و این نمونه‌ها از همهٔ ابعاد مانند یکدیگرند و این ابعاد مطابق با میزان عناصر موجود در ترکیب، متغیرند. این قضیه اکنون به [[قانون ثابت ترکیب]] مشهور است.
ماده شیمیایی {{به انگلیسی|Chemical substance}} یا '''مواد شیمیایی'''، موادی هستند که ترکیب شیمیایی و ویژگی‌های معین و ثابتی دارند. اجزای تشکیل دهنده مواد شیمیایی را نمی‌توان با استفاده از روش‌های جداسازی فیزیکی و بدون تجزیه عناصر و تعیین ترکیب درصد آنها، شناسایی نمود. مواد شیمیایی به صورت ترکیبات شیمیایی، عناصر شیمیایی، یون‌ها و یا آلیاژ می‌باشند. شیمیدان فرانسوی جوزف پراست اولین بار در قرن 18 میلادی پس از آزمایش و کار بر روی مواد شیمیایی از جمله کربنات مس توانست مفهومی برای ماده شیمیایی ارائه دهد.
 
بعدها با پیشرفت روش‌ها برای [[ترکیب شیمیایی]]، مخصوصاً در [[شیمی آلی]]، کشف شمار بیشتری از عناصر شیمیایی و فراگیری فنون نو در تجزیه شیمیایی که از آن برای تصفیه عناصر و ترکیبات از مواد شیمیایی بکار می‌بردند، راهنمایی برای پایه‌گذاری شیمی نوین بود. این مفاهیم در بسیاری از کتاب‌های شیمی تعریف شده‌اند.
 
یک نمونهٔ رایج در تعریف هویت شیمیایی، [[آب]] است. این ماده همه‌جا ویژگی یکسان دارد و نسبت [[هیدروژن]] به [[اکسیژن]] آن همیشه به یک اندازه است؛ یعنی نمونه آنچه از [[رودخانه]] گرفته شود و چه در [[آزمایشگاه]] ساخته شود، یک [[ویژگی]] دارد. موادی که با هویت شیمیایی متفاوت که در یک فرایند با هم واکنش می‌دهند دیگر نمی‌توانند از هم جدا شوند و در طبیعت مواد با هویت شیمیایی خالص یافت شوند نادر هستند. شماری از این نوع مواد شیمیایی عبارتند از: [[الماس]]، [[طلا]]، [[سدیم کلرید]] و [[شکر]] ([[ساکارز]]). بطور کلی مواد شیمیایی از سه نوع [[جامد]]، [[مایع]] و [[گاز]] تشکیل می‌شوند و ممکن است که مواد شیمیایی با تغییر فشار و حرارت به شکل‌های مختلف خود درآید.
عناصر شیمیایی می‌توانند در هنگام واکنش شیمیایی با یکدیگر ترکیب شده و تعداد بیشماری ماده شیمیایی به وجود آورند. مثلاً آب نتیجه واکنش عنصرهای هیدروژن و اکسیژن است. در این حالت، دو اتم هیدروژن و یک اتم اکسیژن به هم متصل می‌شوند و مولکولی با فرمول شیمیایی H<sub>2</sub>O می‌سازند. همین دو عنصر در شرایط متفاوت می‌توانند ماده دیگری را به نام [[هیدروژن پراکسید]] (آب اکسیژنه) بسازند که دارای مولکول‌های H<sub>2</sub>O<sub>2 است.به همین شکل، همه ترکیب‌های شیمیایی می‌توانند به عناصر سازنده خود تجزیه شوند. به عنوان مثال می‌توان آب را به کمک برقکافت به عناصر هیدروژن و اکسیژن تبدیل کرد.
در طبیعت مواد شیمیایی که بتوان به صورت خالص یافت، بسیار نادر هستند. برخی از این نوع مواد شیمیایی عبارتند از: [[الماس]]، [[طلا]]، [[سدیم کلرید]] و [[شکر]] (ساکارز).
مواد شیمیایی به‌طور کلی در ۴ حالت جامد، مایع، گاز و یا پلاسما وجود دارند. که ممکن است یک ماده شیمیایی تحت تأثیر تغییرات فشار و دما در هر یک از این حالات یافت شود. مواد شیمیایی از نظر نوع کاربرد به مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی دسته‌بندی می‌شوند. همچنین مواد شیمیایی به‌طور کلی به دو گروه بزرگ مواد معدنی و مواد آلی تقسیم‌بندی می‌شوند.<ref>[https://iranchembookss.ir/about-chemical-materials// درباره مواد شیمیایی!]</ref>
 
<br />
 
=== دسته بندی انواع ماده های شیمیایی ===
در صنایع شیمیایی، واژه ی «شیمیایی» به «مواد شیمیایی» اطلاق می شود،‌ که با توجه به حجم تولید، به سه دسته ی [https://bismoot.com/blog/chemicals-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%DB%8C%D9%85%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C/ ماده شیمیایی فله ای]، ماده شیمیایی ریز،‌ و ماده شیمیایی مورد استفاده در تحقیقات تقسیم بندی می شود که به شرح زیر است:
 
* ماده های شیمیایی فله ای، موادی هستند که در مقادیر بسیار بالا همراه با فرایند های مداوم بسیار، بهینه شده و اغلب قیمت نسبتا کمی را دارا هستند.
* ماده های شیمیایی مورد استفاده در تحقیقات به صورت کاملا جداگانه تولید می شوند و قیمت هر گرم از آن ها بسیار بالا است که فروخته نمی شوند. این مواد در جستجو در مسیرهای مصنوعی یا مواد غربالگری برای انجام فعالیت های دارویی کاربرد دارند.
* ماده های شیمیایی ریز مانند مواد فله ای، با هزینه ی بسیار کم تولید شده و در مقادیر کم برای برنامه های کم حجم ویژه مانند بی اکسید ها (Biocides) ، ترکیبات دارویی، و ماده های شیمیایی مخصوص برای کاربرد های فنی تولید ماده های شیمیایی تولید می کنند.
 
علت تفاوت حجم تولید این سه دسته از مواد مذکور، ساختار شیمیایی پیچیده آن ها است. مواد شیمیایی فله ای از پیچیدگی کمتری در ساختار خود برخوردار هستند؛ در حالی که مواد شیمیایی ریز، احتمالا پیچیده تر می باشند. دسته ای از مواد شیمیایی ریز به نام بلوک های ساختمانی(Building Blocks)  که به اندازه ی مناسبی ساده هستند در سنتز مولکول های پیچیده تر که مجددا به کار برده می شوند، فروخته می شوند.
 
== منابع ==
{{پانویس}}
{{یادکرد-ویکی
|پیوند = http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Chemical_substance&oldid=265485170
|بازیابی = ۲۱ ژانویه ۲۰۰۹
}}
{{ویکی‌انبار-رده|Chemical compounds}}
 
منبع برای قسمت دسته بندی انواع ماده های شیمیایی : [https://bismoot.com/blog/chemicals-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%B4%DB%8C%D9%85%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C/ مواد شیمیایی بیسموت]{{ویکی‌انبار-رده|Chemical compounds}}
 
[[رده:مواد شیمیایی]]
۴۳٬۷۳۱

ویرایش