سمنو: تفاوت میان نسخه‌ها

| region =[[ترکیه]]، [[جمهوری اسلامی ایران]]، [[تاجیکستان]]، [[افغانستان]]، [[ازبکستان]]، [[قرقیزستان]]

| type = [[دسر شهر دَرَق]]

'''سَمَنو''' یا '''سمنک'''، خوردنی چسبنده و [[شیرینی]] است که از جوانه [[گندم]] و [[آرد]] درست می‌کنند آثار قدیمی نشان میدهد این خاستگاه این دسر به [[ایران خراسان]] کنونی برمیگردد. و از آن به عنوان برکت [[زمین]] یاد میشود و معمولا در ماه اول [[بهار]] پخته میشود. شهر درق در خراسان شمالی به عنوان پایتخت سمنوی ایران بزرگترین تولیدکننده سمنو در کشور است.

در تهران و شهرهای بزرگ سمنوی سنتی عرضه می‌شود.<ref>{{یادکرد وب|نشانی=http://www3.irna.ir/fa/News/96798/سایر/هفت_سین_نوروز_با_سمنوی_بروجرد|عنوان=خبرگزاری جمهوری اسلامی - هفت سین نوروز با سمنوی بروجرد|ناشر=خبرگزاری جمهوری اسلامی (IRNA)|بازبینی=2016-05-11|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160816115856/http://www3.irna.ir/fa/News/96798/%D8%B3%D8%A7%DB%8C%D8%B1/%D9%87%D9%81%D8%AA_%D8%B3%DB%8C%D9%86_%D9%86%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%B2_%D8%A8%D8%A7_%D8%B3%D9%85%D9%86%D9%88%DB%8C_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%AC%D8%B1%D8%AF|archivedate=۱۶ اوت ۲۰۱۶|dead-url=yes}}</ref> سمنوی بروجرد از اوایل اسفندماه تهیه می‌شود و با نزدیک شدن به عید نوروز، سمنوهای آماده شده در دیگ‌های بزرگ برای فروش به شهرهای بزرگ مانند تهران، شیراز و اهواز می‌روند. روزانه ۶۰۰ کیلوگرم سمنو در ماه اسفند در این شهر تولید و به شهرهای دیگر صادر می‌شود.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی=http://www.dana.ir/news/669252.html/سمنوی-بروجرد-خوراکی-شیرین-و-زینت-بخش-سفره-های-هفت-سین-تصاویر |عنوان=سمنوی بروجرد خوراکی شیرین | ناشر =شبکه دانا|تاریخ =۱۵ اسفند ۱۳۹۴ |تاریخ بازبینی=}}</ref>

میان مردمان [[آنگلوساکسونهاآنگلوساکسون|آنگلوساکسون٬]] شاید سمنو فراوری نشده باشد. به گونه‌ای که برای یاد کردن از سمنو در زبان انگلیسی، واژه‌ای ویژه نشده‌است و آن را با عصارهٔ فراوری شده از جوانهٔ گندم، یاد می‌کنند. سمنو در انگلیسی "kind of dish prepared from the juice of germinating wheat" گفته می‌شود و همین عبارت، در پایگاه دادهٔ واژگان برای مترجم گوگل از فارسی به انگلیسی نیز سپارده شده‌است.<ref>[http://translate.google.com/#fa/en/سمنو ترجمهٔ سمنو در مترجم گوگل از فارسی به انگلیسی]</ref>