چای ماسالا: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
افزودن سرنویس تغییرمسیر
←‏طرز تهیهٔ چای ماسالا: طرز تهیه در ویکی کتاب موجود است
خط ۲۲:
در سال ۱۸۳۵ وقتی که [[بریتانیا]] شروع به کشت [[چای سیاه]] در [[ایالت آسام]] (شمال شرقی کشور [[هندوستان]]) کرد، صنعت چای در هندوستان رشد چشمگیری پیدا کرد و تنوع در تهیه چای نیز آغاز شد. چای ماسالا که امروزه ما آن را می‌شناسیم در همین دوران به وجود آمد.
در حال حاضر این چای در قسمتهای زیادی در دنیا شناخته شده‌است و تنوع زیادی در طرز تهیه آن وجود دارد تقریباً می‌توان گفت که دستورالعمل ثابتی برای تهیه این چای وجود ندارد ولی چای، [[شیر (خوراکی)|شیر]] و ادویه [[زنجبیل]] در تمام دستورالعمل‌ها به کار گرفته شده‌است. اخیراً چای ماسالا در کشورهای اروپایی و آمریکایی طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده‌است.<ref>{{یادکرد وب |url=http://wikidrink.info/%D9%86%D9%88%D8%B4%D9%8A%D8%AF%D9%86%D9%8A%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%D9%8A-%DA%AF%D8%B1%D9%85/%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7/ |title=نسخه آرشیو شده |accessdate=۲ نوامبر ۲۰۱۹ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20190316102752/http://wikidrink.info/%D9%86%D9%88%D8%B4%D9%8A%D8%AF%D9%86%D9%8A%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%D9%8A-%DA%AF%D8%B1%D9%85/%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7/ |archivedate=۱۶ مارس ۲۰۱۹ |dead-url=yes }}</ref>
 
== طرز تهیهٔ چای ماسالا ==
برای تهیهٔ چای ماسالا ترکیبات میخک، دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه، چای سیاه و شیر را را روی لازم دارید. اول ترکیبات دیگر جز چای را روی حرارت به همراه آب بجوشانید. وقتی که طعم ترکیبات خارج شد چای سیاه را داخل آنها ریخته و بگذارید و ظرف را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید. سپس شیر داغ را داخل ترکیبات بریزید. نوشیدنی شما آماده است. در خصوص ترکیبات چای ماسالا باید بگوییم که ترکیبات در تهیه می‌تواند متفاوت باشد، هرکدام از ترکیبات را که داشتید استفاده کنید و در خصوص آنها که در دسترستان نیست سختگیری نکنید. می‌توانید از رازیانه، [[فلفل سیاه]]، زعفران هم در ترکیبات استفاده کنید.
 
ترکیباتی که معمولاً در ترکیبات چای ماسالا ثابت هستند میخک، دارچین، زنجبیل، هل و فلفل سیاه هستند، مواد دیگر مانند زعفران، رازیانه، جوز هندی، نعناع، شکر یا عسل ترکیباتی هستند که بعضی از افراد اضافه می‌کنند و بعضی‌ها خیر. و این می‌تواند بر حسب سلیقهٔ شما تغییر کند، همان‌طور که در مقاله گفته شد در کشمیر از چای سبز برای تهیهٔ چای ماسالا استفاده می‌شود در صورتی که در دیگر نقاط جهان معمولاً از چای سیاه استفاده می‌شود. چای ماسالا را حتی بدون شیر هم می‌توانید درست کنید.
 
در واقع چای ماسالا چای ای است با ادویه که مطابق سلیقهٔ شما می‌تواند ادویه‌ها کم یا زیاد شود چیزی که بین تمام چای ماسالا مشترک است پرادویه بودن آن است و اینکه در هنگام نوشیدن این چای شما طعم و عطر ادویه‌ها را حس کنید و لذت ببرید.
 
چای ماسالا به صورت آماده هم در بازار موجود می‌باشد و می‌توانید آن را به صورت آماده خرید'''.'''
 
== پانویس ==