ابسنت: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه
یکای وزن و حجم می باید بر پایه یکای رایج در ایران باشد
برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه
خط ۳۱:
[[پرونده:Preparing absinthe.jpg|چپ|200px|بندانگشتی|آماده کردن ابسنت به روش قدیمی.]]
از گذشته ابسنت داخل جام‌هایی ریخته می‌شود که جایی برای قراردادن یک قاشق چاک دار در بالای آن وجود داشت. پس از قرار دادن یک حبه قند بر روی قاشق، آب سرد را بر روی قند می‌ریختند تا ابسنت به میزان سه به یک یا پنج به یک باآب رقیق شود. در این روش مواد سازنده درآب حل نمی‌شوند. به محصول شیری رنگ این روش لاوش گفته می‌شود. ریختن آب اهمیت خاص خود را دارد و باعث بازگشت طعم اصلی گیاه انیسون می‌شود.
معمولاً پیشخدمت در کنار ابسنت یک بطری آب یخ و شکر قرار می‌دهد.<ref>{{یادکرد وب |url=http://www.oxygenee.com/absinthe-faq/faq3.html |title=استادان ابسنث |accessdate=۱۹ ژوئیه ۲۰۰۸ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20080905100814/http://oxygenee.com/absinthe-faq/faq3.html |archivedate=۵ سپتامبر ۲۰۰۸ |dead-url=yes }}</ref> درهنگام مصرف جمعی ابسنت، آب یخ را درداخل ظرفی دارای شیر آب می‌ریزند تا افراد در کنار یکدیگر بتوانند آب را داخل جام ابسنثابسنت بریزند.
در «بارها» ابسنثابسنت در جام‌های مخصوص صرف می‌شود. این جام‌ها درایدارای خط نشانه خاصی هستند که میزان آبسنتابسنت ریخته شده در آن را مشخص می‌کند. استاندارد میزان آبسنتابسنت ریخته شده در این جام‌ها یک اونس معادل ۳۰ میلی لیتر (۱ اونس) است. اگرچه برخی از مصرف‌کنندگان ۱٫۵ اونس معادل ۴۵ میلی لیتر ابسنت می‌ریزند.
از روش‌های دیگر مصرف آبسنت،ابسنت، مصرف آن همراه دیگر مشروبات الکلی به صورت «کوکتل» در کشورهای [[انگلیس]] و [[آمریکا]] است.<ref>[http://realabsinthe.blogspot.com/2007/05/long-list-of-absinthe-cocktails_30.html فهرست ۱۰۴ کوکتل از کتاب کوکتل ۱۹۳۰]</ref> یکی از این روش‌ها «مرگ در بعد ازظهر» [[ارنست همینگوی]] می‌باشد او در کتاب خود ترکیب آبسنتابسنت با شامپاین فرانسوی را پیشنهاد می‌کند.<ref>[http://www.nytimes.com/2007/01/03/dining/03curi.html?ex=1325480400&en=3fb2c549f0334e97&ei=5090&partner=rssuserland&emc=rss تلاش برای پاک کردن شهرت ابسنث]</ref>
 
== تولید ==