صنعت غذایی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
راضیه کاشی (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش برچسب: برگردانده‌شده |
||
خط ۵:
مفهوم صنعت غذا بیشتر با [[فرآوری خوراک]] اشتباه گرفته می‌شود.
صنایع غذایی شامل هشت تکنولوژی مختلف شیر و لبنیات،کنسروسازی،روغن و چربی خوراکی،غلات، قند و شکر، قنادی و نوشیدنی، بسته بندی و صنایع گوشت می شود.در هریک از این بخش ها به بررسی ویژگی های ماده اولیه ورودی،خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول نهایی و تکنولوژی های مورد استفاده در طی فرآوری خوراک در هر بخش می پردازد.
<br />
| |||