پروتئین: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خط ۳۳:
مقدار اسید آمینه ضروری و قابلیت دسترسی آن کیفیت پروتئین را مشخص می‌کند
تخم مرغ باکیفیت‌ترین پروتئین را دارد و ارزش
پروتئین سیبزمینی کم ولی باکیفیت و معادل تخم مرغ است<ref>شیمی مواد غذایی جان ام. دمان ص69-70</ref>
| |||