برساق: تفاوت میان نسخه‌ها

'''برساق''' یکی از نان‌ها و یا شیرینی‌های سنتی استان‌های [[استان لرستان|لرستان]]، [[استان کرمانشاه|کرمانشاه]]، [[استان ایلام|ایلام]] و [[استان همدان|همدان]]<ref>{{یادکرد وب |عنوان=عباس‌آباد، سفر همدان را خوشمزه می‌کند|نشانی=http://www.chn.ir/NSite/FullStory/News/?Id=105565&Serv=2&SGr=68|ناشر= خبرگزاری میراث فرهنگی|بازبینی=‎۱۵ بهمن ۱۳۹۲ | پیوند بایگانی =http://www.webcitation.org/6ND2w9onn| تاریخ بایگانی =2014-02-07}}</ref> و هم چنین شهر [[بیجار]] در کردستان است. این [[نان]] روغنی از [[آرد]]، [[شکر]]، [[روغن]]، [[تخم مرغ]]، [[شیر]]، [[نمک]] و [[زرد چوبه]] درست می‌شود. طرز تهیه به اینصورتاین‌صورت است که تمامی مواد با هم مخلوط شده و ورز داده می شود سپس به شکل خمیر نازک درآمده و در آخر در روغن فراوان سرخ می‌شود.<ref name="isna">{{یادکرد وب |عنوان=طرز تهیه برساق (نان روغنی ویژهٔ بیجار)|نشانی=http://www.bijar.ir/DesktopModules/Articles/ArticlesView.aspx?TabID=1&Site=bijarPortal&Lang=fa-IR&ItemID=12&mid=14406|ناشر= شهرداری بیجار|بازبینی=‎۱۶ بهمن ۱۳۹۲ | پیوند بایگانی =http://www.webcitation.org/6NFjUjlHF| تاریخ بایگانی = 2014-1-22}}</ref>