سوسیس: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش Zineg (بحث) به آخرین تغییری که Nimarezaee انجام داده بود واگردانده شد
برچسب: واگردانی
آتیش (بحث | مشارکت‌ها)
اشتباه تایپی
برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۲۰:
 
== سوسیس چوریتسو ==
چوریتسو یک نوع سوسیس گوشت خوک است ( البته نه در ایران ! ) . به طور سنتی برای فرم دهی آن از قالب های طبیعی مانند روده ی حیوانات استفاده می شود. این روش از زمان روم باستان استفاده می شده است. سوسیس چوریتسو در اروپا تخمیر، خشک و دودی می شود و بعدا ممکن است بدون پختن برش داده شده و مصرف شود. همینطور ممکن است این سوسیس برای طعم دهی به مواد اولیه دیگر خوراک ها اضافه شود.
 
چوریتسو سوسیسی باریک است که از همه ی انواع گوشت، چربی یا حتی غضروف تهیه می شود و به صورت دودی و غیر تازه مصرف می شود. چوریتسو از ترکیبی از گوشت خوک برش خورده، چربی خوک، نمک، دانه های کامل فلفل، دارچین ، آشیوت و دیگر انواع ادویه تهیه می شود. به همین دلیل است که این سوسیس به رنگ قرمز عمیق و خاص خودش در می آید.