چای: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
برچسب: خنثیسازی |
Amir.Vector (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: برگرداندهشده ویرایشگر دیداری |
||
خط ۱۱:
|color =
}}
'''چای''' یا '''تی''' [[نام]] یک [[نوشیدنی]] معطر است که معمولاً با ریختن [[آب]] داغ یا در حال [[جوشیدن|جوش]] بر روی [[برگ|برگهای]] عمل آورده شده [[گیاه]] «[[کاملیا سیننسیس]]»، که [[گیاه|گیاهی]] همیشه [[سبز]] و بومی [[آسیای شرقی]] است<ref>[[چای#Martin|Martin]], p. 8</ref> به دست میآید. این نوشیدنی پس از آب، پرمصرفترین نوشیدنی جهان است.<ref name="Macfarlane">{{cite book|first=Alan|last=Macfarlane|author-link=Alan Macfarlane|last2=Macfarlane|first2=Iris|author-link2=Iris Macfarlane|title=The Empire of Tea|publisher=The Overlook Press|isbn=978-1-58567-493-0|page=32|year=2004}}</ref> چای واژهای است [[چینی]] که در [[چین]] و شمال [[هندوستان]] به کار میرود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان [[فارسی]] شدهاست.{{مدرک|date=ژوئن ۲۰۱۹}}
نام این گیاه در گویش چینی جنوبی '''چای''' و در گویش چینی شمالی به صورت '''تِی''' تلفظ میشد و هردو تلفظی از یک [[حرف چینی]] یگانه در چین قدیم هستند.{{مدرک|date=ژوئن ۲۰۱۹}} مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم [[خاورمیانه
[[نوشیدنی]] چای با [[دم کردن]] برگها، جوانهها یا شاخههای فرآوری شده بوته چای گونه Camellia sinensis به مدت چند دقیقه درآب داغ درست میشود. فرآوری آن میتواند شامل [[اکسیداسیون]]، حرارت دهی، خشکسازی و افزودن گیاهان، گلها، چاشنیها و میوههای دیگر به آن باشد.
خط ۲۰:
چای نوشیدنی محبوب در ایران است؛ و بیشتر مردم همه روزه آنرا مصرف میکنند.
به چای کیسهای، '''تی بَگ''' نیز گفته میشود.
== فرآوری و طبقهبندی ==
|