پروتئاز: تفاوت میان نسخه‌ها

بدون خلاصۀ ویرایش
(پروتئین ها در معده تجزیه نمی شوند هیدرولیز درست است)
برچسب‌ها: برگردانده‌شده ویرایش با تلفن همراه ویرایش با مرورگر تلفن همراه
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب‌ها: برگردانده‌شده ویرایش با تلفن همراه ویرایش با مرورگر تلفن همراه
'''پروتئاز''' {{به انگلیسی|Protease}} یا پروتئین‌گوار<ref>[http://www.farsi123.com/?word=Protease فارسی۱۲۳]</ref> به [[آنزیم|آنزیم‌]]هایی گفته می‌شود که باعث هیدرولیز [[پروتئین]]‌ها می‌شوند. پروتئازها شامل سرین پروتئازها، متالوپروتئازها، آسپارتیک پروتئازها، سیستئین پروتئازها و ترئونین پروتئازها، می‌باشند. یک پروتئاز ممکن است چندین [[سوبسترا]] داشته باشد یا اینکه یک سوبستراچندوبسترا توسط چندین پروتئاز برش یابد. برخی از پروتئازها به علت اتولایزیز حتی می‌توانند خود، سوبسترای خود باشند. پروتئازها اغلب به صورت آبشاری عمل می‌کنند یعنی به‌طور پی در پی یک پروتئاز باعث فعال شدن پروتئاز بعد از خود می‌شود. نمونه بارز واکنش‌های آبشاری پروتئازی را می‌توان در خزان یاخته‌ای ([[اپوپتوز]]) و پروتئازهای کاسپاز مشاهده کرد..
 
== کارکردها ==
کاربر ناشناس