پودر کاری: تفاوت میان نسخه‌ها

{{Infobox prepared food

| image = [[پرونده:Curry_powder_in_the_spice-bazaar_in_Istanbul.jpg|250px]]

| caption = در بازار استانبول

| other =}}

[[پرونده:Karnatakadishes.jpg|بندانگشتی|غذای هندی و پودر کاری]]

 

== محتویات ==

این گیاه به بهبود عملکرد معده و روده باریک کمک می‌کند.<ref>[http://www.parsegard.com/greenliving/8-راه-استفاده-از-برگ-های-.html] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130701040021/http://www.parsegard.com/greenliving/8-%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D8%B1%DA%AF-%D9%87%D8%A7%DB%8C-.html |date=۱ ژوئیه ۲۰۱۳}} [http://www.parsegard.com/greenliving/8-راه-استفاده-از-برگ-های-.html راه‌های استفاده از برگ‌های کاری در پارسه گرد] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130701040021/http://www.parsegard.com/greenliving/8-%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D8%B1%DA%AF-%D9%87%D8%A7%DB%8C-.html |date=۱ ژوئیه ۲۰۱۳}}</ref>

 

 

همچنین طبق گفته پژوهشگران آمریکایی کارسامین موجود در این ادویه نیاز به داروهای مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می‌دهد.

مصرف این ادویه به پیشگیری از آلزایمر کمک می‌کند.

 

 

همچنین کورکومین موجود در کاری ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌کند.

هل موجود در کاری گرفتگی و انقباض رگ‌ها را کم می‌کند.

 

 

 

از این ادویه برای پخت هر نوع غذایی اعم از نیمرو، غذاهای گوشتی، انواع غذاهای مرغی و … استفاده می‌شود. به خصوص برای غذاهای هندی و غذاهایی که دوست دارید طعم تندی داشته باشند بسیار مناسب است.

 

 

 

== منابع ==