دولونای در سال ۱۹۹۰ در آنکارا متولد شد. وی پس از پایان تحصیلات در دبیرستان انکا و دبیرستان کلیولند هایز، در دانشگاه کوچ ثبت‌نام کرد و در رشته مهندسی مکانیک تحصیل کرد. هنگامی که وی در حال تحصیل بود، شروع به گذراندن دروس بازیگری در کارگاه‌های بازیگری کرفت کرد و اولین بار در تلویزیون با سریال ''[[دروغگویاندروغگو زیباهای وشیرین کوچک]]'' حضور داشت.<ref>{{cite web|url=https://www.sozcu.com.tr/hayatim/magazin-haberleri/ozan-dolunay-kimdir-ozan-dolunay-nereli-ve-kac-yasinda-szcu3/|title=Ozan Dolunay kimdir? Ozan Dolunay nereli ve kaç yaşında?|newspaper=[[Sözcü]]|date=25 April 2019|accessdate=10 July 2020}}</ref> اولین تجربه حرفه‌ای او روی صحنه با بازی در نمایش ''کشتارشناسی'' بود. این بازیگر با استعداد برای بازی در این نمایش، به عنوان بهترین استعداد جوان هم در جوایز آفیف ژاله و هم در جوایز اوستون آکمن نامزد شد، که جایزه دوم را برنده شد.<ref name="show1">{{cite web | title = Darısı Başımıza oyuncuları kimdir? | url = https://www.showtv.com.tr/dizi/haber/1989070-darisi-basimiza-oyunculari-kimdir | website = [[Show TV]] | accessdate = 28 August 2018 | archiveurl = https://web.archive.org/web/20180824065745/https://www.showtv.com.tr/dizi/haber/1989070-darisi-basimiza-oyunculari-kimdir | archivedate = 24 August 2018}}</ref> او پیش از بازی در اولین نقش اصلی خود در ''گشت دبیرستان''، کار خود را در تلویزیون با نقش‌های مکمل در ''اویونبوزان'' و ''[[جامعه اشراف]]'' ادامه داد.وی بیشتر با بازی در سریال ''[[استانبول ظالم]]'' در نقش جنک به شهرت رسید.<ref>{{cite web|url=https://www.haberturk.com/bahar-sahin-ve-ozan-dolunay-kimdir-bahar-sahin-ile-ozan-dolunay-ask-mi-yasiyor-2723301-magazin|title=Bahar Şahin ve Ozan Dolunay kimdir? Bahar Şahin ile Ozan Dolunay aşk mı yaşıyor?|newspaper=[[Habertürk]]|date=24 June 2020|accessdate=10 July 2020}}</ref> او مدتی با ملیسا شنولسان همبازی خود در سریال دروغگو های کوچک زیبا دوست بود که این رابطه به سرانجامی نرسید در اوایل سال ۲۰۲۰ عکس های اوزان و بهار شاهین در کافه ای منتشر شد که اوزان این خبر را تکذیب کرد بهار هم در مصاحبه ای این خبر رابطه عاشقانه را تکذیب کرد و گفت که فقط دوست های معمولی هستند.
