صمغ عربی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خطای املائی |
افزودن پیوند به برخی از کلمات |
||
خط ۱:
[[پرونده:Gomma arabica.png|220px|بندانگشتی|چپ|صمغ عربی]]
'''صمغ عربی''' {{به انگلیسی|Gum Arabic}} که از [[درخت|درختی]] به نام صمغ [[سنگال]]ی بدست می‌آید، رنگ آن به رنگ اغلب صمغ‌های معمولی زرد مایل به قرمز بوده، و محلول در آب است و عمدتاً شامل [[کربوهیدرات|هیدرات‌های کربن]] است. صمغ عربی یا صمغ آکاسیا صمغی طبیعی است که از دو گونه آکاسیا به نام‌های [[سنگالیا سنگال]] ([[سنگالیا سنگال|Acasia senegal]]) و واچلیا سیال ([[واچلیا سیال|Acasia seyal]]) استخراج می‌شود. از صمغ عربی در [[صنایع غذایی]] به عنوان «پایدارکننده» و در [[صنعت چاپ]] به عنوان روان‌کننده در انواع خاصی از [[جوهر چاپ|جوهر]] برای چاپ و ساختن آبرنگ و گواش استفاده می‌شود.<ref>{{یادکرد فرهنگستان|مصوب=صمغ عربی|بیگانه=gum arabic, acacia gum|بیگانه در فارسی=|حوزه=گیاهان دارویی|دفتر=سیزدهم|بخش=فارسی|سرواژه=صمغ عربی}}</ref>
از این صمغ در گذشته استفاده‌های زیادی می‌شده از جمله به عنوان تغییر میزان [[گرانروی|گرانروی]] جوهر مرکب.
صمغ عربی ترکیب پیچیده‌ای از [[ساکاریدها]] و [[گلیکوپروتئین‌ها]] است که مهم‌ترین خواص صمغ از این ترکیب‌ها می‌باشد. این صمغ خوراکی است.
* صمغ عربی یکی از ترکیبات مهم شربت [[نوشابه]] است.
* در [[آبنبات]] و البته در [[آدامس]] استفاده می‌شود.
* در نقاشی از آن به عنوان یک مادهٔ چسبنده در آبرنگ استفاده می‌شود.
* در صنعت چاپ و [[داروسازی]] و لوازم آرایشی نیز از آن استفاده می‌شود.
* یکی از ترکیبات مهم واکس نیز صمغ عربی است.
* مادهٔ چسبندهٔ
* در سیگارسازی نیز به عنوان چسبندهٔ کاغذ سیگار استفاده می‌شود.
| |||