روغن حیوانی: تفاوت میان نسخه‌ها

'''روغن حیوانی'''<ref>{{یادکرد فرهنگستان | مصوب=روغن حیوانی | بیگانه=ghee, butter oil, butterfat | بیگانه در فارسی= | حوزه=علوم و فناوری غذا | دفتر=سوم | بخش=فارسی | سرواژه=روغن حیوانی}}</ref> که به معروف‌ترین نوع آن '''روغن کرمانشاهی''' گفته می‌شود، (به انگلیسی: Clarified butter یا Ghee)، یکی از انواع روغن خوراکی است که در استان های [[کرمانشاه]]، [[چهارمحال و بختیاری]]، [[ایلام]]، [[لرستان]]، و [[کردستان]]، [[آذربایجان شرقی و غربی]] ، شمال خراسان رضوی(قوچان) و خراسان شمالی از شیر [[گاو]] و [[گوسفند]] تولید می‌شود.<ref>[http://www.mibosearch.com/word.aspx?wName=روغن فرهنگ لغت آنلاین میبو سرچ]{{پیوند مرده|date=دسامبر ۲۰۱۹ |bot=InternetArchiveBot}} بازدید در ۹ اوت ۲۰۰۹</ref><ref>{{یادکرد وب|نویسنده = |نشانی = http://www.loghatnaameh.com/dehkhodaworddetail-2af1e778815541ef94c4471294c1408f-fa.html |عنوان = روغن| ناشر =لغت‌نامه دهخدا|تاریخ = |تاریخ بازدید =۲۷ سپتامبر ۲۰۱۰}}</ref>