زیتون: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
به نسخهٔ 32387941 از Q2020 (بحث) برگردانده شد: تبلیغاتی (توینکل)
برچسب: خنثی‌سازی
Rezabot (بحث | مشارکت‌ها)
خط ۴۳:
زیتون اصلی ترین محصول کشاورزی در [[فلسطین]] است و بیشتر میزان تولیدات زیتون صرف تولید روغن زیتون می شود. براساس آمارها، 57 درصد از اراضی کشاورزی در فلسطین زیر کشت زیتون قرار دارد.
 
همچنین در سال 2011 ، هفت میلیون و 800 هزار اصله درخت بارور زیتون در فلسطین وجود داشته است. در سال 2014 ، 108 هزار تن زیتون برداشت شد و 24 هزار و 700 تن روغن زیتون نیز تولید شد. در این سال تولید زیتون و [[روغن زیتون]] 10 میلیون و 900 هزار دلار سودآوری برای فلسطین داشت.  در سال 2014 دستکم 100  هزار خانواده فلسطینی درآمد اصلی خود را از تولید زیتون و روغن زیتون بدست آوردند<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وبگاه=|نشانی=http://qodsna.com/fa/346599/%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%85موسم-%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AAبرداشت-%DA%AF%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%A7گواوا-%D9%88و-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AFتولید-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86روغن-%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86زیتون-%D8%AF%D8%B1در-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%BA%D8%B2%D9%87نوارغزه-%D8%A8%D9%87به-%D8%B1%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AAروایت-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1تصاویر|عنوان=موسم برداشت گواوا و تولید روغن زیتون در نوارغزه}}</ref>
 
همچنین در سال 2011 ، هفت میلیون و 800 هزار اصله درخت بارور زیتون در فلسطین وجود داشته است. در سال 2014 ، 108 هزار تن زیتون برداشت شد و 24 هزار و 700 تن روغن زیتون نیز تولید شد. در این سال تولید زیتون و [[روغن زیتون]] 10 میلیون و 900 هزار دلار سودآوری برای فلسطین داشت.  در سال 2014 دستکم 100  هزار خانواده فلسطینی درآمد اصلی خود را از تولید زیتون و روغن زیتون بدست آوردند<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وبگاه=|نشانی=http://qodsna.com/fa/346599/%D9%85%D9%88%D8%B3%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AA-%DA%AF%D9%88%D8%A7%D9%88%D8%A7-%D9%88-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AF-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%BA%D8%B2%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1|عنوان=موسم برداشت گواوا و تولید روغن زیتون در نوارغزه}}</ref>
 
=== زیتون به عنوان نماد ===
سطر ۵۳ ⟵ ۵۲:
[[تاج زیتون]]، شاخه‌ای از درخت زیتون است که بدور حلقه‌ای پیچیده شده و در بازی‌های باستانی [[المپیک]] یونان به قهرمان اعطا می‌شده‌است. در [[بازی‌های المپیک تابستانی ۲۰۰۴|المپیک ۲۰۰۴ آتن]] سنت اهدای تاج زیتون تجدید شد و به همراه مدال طلا به قهرمانان اعطا شد.
 
کبوتری که یک شاخه‌ی زیتون،در منقارش باشد،به عنوان [[سمبل]] جهانی،از وحدت و صلح شناخته شده است. ریشه‌ی این سمبل،به داستان [[کشتی نوح]] برمی‌گردد.بر اساس این داستان،وقتی خشم خداوند که به صورت سیل نمود یافته بود، فروکش کرد. یک کبوتری که شاخه‌ای از زیتون،به [[منقار]] داشت،به سوی کشتی آمد که نشانه‌ی آزادی و صلح بود<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=|تاریخ=|وبگاه=|نشانی=http://ensani.ir/fa/article/46023/%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86زیتون-%D8%AF%D8%B1در-%D9%82%D8%B1%D8%A2%D9%86قرآن|عنوان=زیتون در قرآن}}</ref>
 
[[شاخه زیتون]] در پرچم [[سازمان ملل متحد]] نیز به عنوان نماد [[صلح]] استفاده شده‌است.
سطر ۱۹۵ ⟵ ۱۹۴:
زیتون حاوی میزان زیادی روغن غیراشباع مونو است.
حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که باعث کاهش [[کلسترول]] و خطر ابتلا به سرطان می‌شود.
حاوی میزان زیادی [[آنتی‌اکسیدان]] است.<ref>{{یادکرد وب |نام خانوادگی=Kabaran |نام=Seray |عنوان=Olive Oil: Antioxidant Compounds and Their Potential Effects over Health |نشانی=https://www.intechopen.com/books/functional-foods/olive-oil-antioxidant-compounds-and-their-potential-effects-over-health |بازبینی= |اثر= |تاریخ=5 November 2018 |ناشر=intechopen |نشانی بایگانی= |تاریخ بایگانی= |کد زبان=en|تاریخ بازبینی= 17 May 2021 }}</ref> دوام و مدت نگاهداری آن نسبت به روغن‌های دیگر بیشتر است و حتی می‌توان آن را فریز کرد.<ref>{{یادکرد ژورنال |نام خانوادگی۱=Masella |نام۱=Piernicola |نام خانوادگی۲=Guerrini |نام۲=Lorenzo |تاریخ= October 2019|عنوان= Freezing/storing olives, consequences for extra virgin olive oil qualityCongélation et stockage des olives : quelles conséquences pour la qualité de l’huile d’olive extra vierge|پیوند= https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140700719303056 |ژورنال=International Journal of Refrigeration|توسط=sciencedirect.com |دوره= |شماره=106 |صفحات= 24-32|doi=|کد زبان= en |تاریخ بازبینی= 17 May 2021}}</ref>
 
مصرف روغن زیتون خطر [[سرطان سینه]] را کاهش می‌دهد.<ref>{{یادکرد وب |نام خانوادگی۱=Escrich|نام۱=Eduard|نام خانوادگی۲=Moral|نام۲=Raquel|عنوان=Olive oil, an essential component of the Mediterranean diet, and breast cancer|نشانی=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22166191/ |بازبینی= |اثر= |تاریخ=December 2011 |DOI=10.1017/S1368980011002588|ناشر=National Library of Medicine|نشانی بایگانی= |تاریخ بایگانی= |کد زبان=en|تاریخ بازبینی= 17 May 2021 }}</ref>
پژوهشگران به زنان توصیه می‌کنند که در رژیم غذایی خود از زیتون و روغن آن استفاده کنند.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}}همچنین روغن زیتون به جز خاصیت ضد سرطانی فواید فراوانی دارد که از آن جمله [[ملین]] بودن آن<ref>{{یادکرد وب |نام خانوادگی۱=Bauer|نام۱=Brent A.|نام خانوادگی۲=|نام۲=|عنوان=Gallbladder cleanse: A 'natural' remedy for gallstones?|نشانی=https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gallstones/expert-answers/gallbladder-cleanse/faq-20058134|بازبینی= |اثر= |تاریخ=3 April 2020 |ناشر=MAYO Clinic|نشانی بایگانی= |تاریخ بایگانی= |کد زبان=en|تاریخ بازبینی= 17 May 2021 }}</ref> و نرم کردن عضلات و آرام‌بخشی درد استخوان است.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}}هم‌چنین روغن زیتون به موها نرمی و لطافت خاصی می‌بخشد و باعث تقویت مو می‌شود.
عصاره زیتون برای چین و چروک پوست بسیار مفید است و باعث لطافت و نرمی و شادابی پوست صورت می‌شود.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}}
 
اخیراً دارویی بنام زیتونکس در ایران تولید شده‌است که از عصاره برگ زیتون تهیه شده‌است و برای درمان تبخال از آن استفاده می‌شود.<ref>{{یادکرد وب |نام خانوادگی= |نام= |عنوان= درمان تبخال با برگهای زیتون/ تولید پماد "زیتونکس" توسط محققان کشور|نشانی=https://www.mehrnews.com/news/1648599/%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86درمان-%D8%AA%D8%A8%D8%AE%D8%A7%D9%84تبخال-%D8%A8%D8%A7با-%D8%A8%D8%B1%DA%AF%D9%87%D8%A7%DB%8Cبرگهای-%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86زیتون-%D8%AA%D9%88%D9%84%DB%8C%D8%AFتولید-%D9%BE%D9%85%D8%A7%D8%AFپماد-%D8%B2%DB%8C%D8%AA%D9%88%D9%86%DA%A9%D8%B3زیتونکس-%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B7توسط-%D9%85%D8%AD%D9%82%D9%82%D8%A7%D9%86محققان |تاریخ بازبینی= ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۰ |اثر= |تاریخ= ۲۳ تیر ۱۳۹۱|ناشر=[[خبرگزاری مهر]] |نشانی بایگانی= |تاریخ بایگانی= |کد زبان=fa }}</ref> برگ زیتون به عنوان یکی از درمان‌های سنتی برای [[نقرس]] و [[رماتیسم]] مورد استفاده قرار می‌گیرد.<ref>{{یادکرد وب |نام خانوادگی= |نام= |عنوان= Olive leaf extract|نشانی=https://www.healthline.com/health/gout/essential-oils-for-gout#olive-leaf-extract |تاریخ بازبینی= 18 May 2021 |اثر= |تاریخ= |ناشر=healthline.com |نشانی بایگانی= |تاریخ بایگانی= |کد زبان=en}}</ref> برگ زیتون با اثر مقوی درمان‌کننده فشار خون و زخم‌های عفونی است. شیرابه‌ای قندی تحت نام (مان زیتون) از ساقه این درخت ترشح می‌شود که مصرف خوراکی دارد. هم‌چنین برگ زیتون نیز حاوی [[گلوکزید]]، مواد قندی، مواد تلخ، [[کلروفیل]]، [[اسید گالیک]]، [[تائن]]، [[موم]] و [[مانیت]] است.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}}روغن زیتون، سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می‌کند.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}} کمپرس پوست در موارد آفتاب‌سوختگی، سرمازدگی، گزش مار، عقرب و حشرات با روغن زیتون سبب تسکین درد و سوزش و التیام می‌شود.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}} هم‌چنین ماساژ پوست با روغن زیتون، تعریق زیاد را کاهش داده، مژه و ابرو را تقویت می‌کند.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}} این در حالی است که ماساژ پوست سر با روغن زیتون سبب تقویت پوست و مو گشته و شوره سر را برطرف کرده و موهای سپید شده را سیاه می‌کند.
چند قطره روغن زیتون سریعاً خارش و سوزش چشم و پلک را تسکین داده و آبریزش چشم را برطرف ساخته و قوه بینایی را تقویت می‌کند.{{مدرک|date=دسامبر ۲۰۱۹}}
 
سطر ۲۶۵ ⟵ ۲۶۴:
{{آشپزی لبنانی}}
 
[[رده:زیتون|زیتون]]
[[رده:آشپزی اسپانیایی]]
[[رده:آشپزی مدیترانه‌ای]]
[[رده:درختان]]
خط ۲۸۱:
[[رده:درختان زینتی]]
[[رده:درختان مقاوم در برابر خشکسالی]]
[[رده:سیاهه قرمز IUCN از گونه‌های با اطلاعات کم]]
[[رده:گونه‌های گیاهی مهاجم]]
[[رده:گونه‌های گیاهی مهاجم در استرالیا]]
[[رده:گیاگان آفریقای جنوبی]]
[[رده:گیاگان آفریقای شمالی]]
[[رده:گیاگان اتحاد قمر]]
[[رده:گیاگان برمودا]]
[[رده:گیاگان پاکستان]]
سطر ۳۰۰ ⟵ ۳۰۲:
[[رده:گیاگان فرانسه]]
[[رده:گیاگان کالیفرنیا]]
[[رده:گیاگان اتحاد قمر]]
[[رده:گیاگان لبنان]]
[[رده:گیاگان ماداگاسکار]]
سطر ۳۱۱ ⟵ ۳۱۲:
[[رده:گیاهان توصیف‌شده در ۱۷۵۳ (میلادی)]]
[[رده:گیاهان دارویی]]
[[رده:گیاهان در کتاب مقدس]]
[[رده:گیاهانی که در بونسای استفاده می‌شوند]]
[[رده:محصولات زراعی]]