جگر وز: تفاوت میان نسخه‌ها

در ادبیات کلاسیک کردی از کباب جگر وَز بارها به عنوان خوراکی خوشمزه یاد شده‌است. در گویش [[گویش هورامی|کردی هورامی]] (گورانی) که چندین قرن زبان نوشتاری کردها بوده به این خوراک «جه‌رگ و به‌ز» گفته می‌شود.<ref name="کردپرس ۱">[https://kurdpress.com/details.aspx?id=273367 خبرگزاری کُردپرس: ''نگاهی به ضرب‌المثل‌های منطقۀ هورامان''، نوشتۀ حبیب‌الله مستوفی، نوشته‌شده در ۴ شهریور ۱۳۹۹؛]{{پیوند مرده|date=مه 2021 |bot=InternetArchiveBot }} بازدید در ۴ شهریور ۱۳۹۹.</ref>

[[میرزا عبدالقادر پاوه‌ای]] شاعر کرد در بیتی می‌گوید خوردن کباب «جرگ و به‌ز» به همراه یاران هم‌دل در کوه‌ها و درون غارها، کاری خوش و لذت‌بخش است:<ref name="کردپرس ۱">[https://kurdpress.com/details.aspx?id=273367 خبرگزاری کُردپرس: ''نگاهی به ضرب‌المثل‌های منطقۀ هورامان''، نوشتۀ حبیب‌الله مستوفی، نوشته‌شده در ۴ شهریور ۱۳۹۹؛]{{پیوند مرده|date=مه 2021 |bot=InternetArchiveBot }} بازدید در ۴ شهریور ۱۳۹۹.</ref>

همچنین [[میرزا محمود دوریسانی]] شاعر کرد هنگام دیدن چند رأس آهو ضمن آرزوی حضور شکارچیان به این کباب اشاره کرده و می‌گوید:<ref name="کردپرس ۱">[https://kurdpress.com/details.aspx?id=273367 خبرگزاری کُردپرس: ''نگاهی به ضرب‌المثل‌های منطقۀ هورامان''، نوشتۀ حبیب‌الله مستوفی، نوشته‌شده در ۴ شهریور ۱۳۹۹؛]{{پیوند مرده|date=مه 2021 |bot=InternetArchiveBot }} بازدید در ۴ شهریور ۱۳۹۹.</ref>