[[پرونده:4_x_Conference_pear_2017_A.jpg|چپ|بندانگشتی|300x300پیکسل| چهار گلابی با درجاتدرجه مختلف زنگ زدگیزنگ‌زدگی]]
'''زنگ‌زدگی''' یا '''زنگارگون''' {{انگلیسی|Russeting}} یک ناهنجاری در [[میوه|پوست میوه]] است که به صورت [[فندقی|لکه‌های قهوه‌ای زنگ‌زده]] و خشن‌تر از پوست سالم پدیدار می‌شود. این یک ویژگی رایج در [[سیب]] و [[گلابی]] است. زنگ‌زدگی معمولاً یک صفت ناپسند است که طول عمر میوه‌ها را کاهش می‌دهد و ظاهر آنها را برای مصرف‌کنندگان غیرجذاب می‌کند، <ref name="Lashbrooke">{{Cite journal|last=Lashbrooke|first=J.|last2=Aharoni|first2=A.|last3=Costa|first3=F.|year=2015|title=Genome investigation suggests ''MdSHN3'', an APETALA2-domain transcription factor gene, to be a positive regulator of apple fruit cuticle formation and an inhibitor of russet development|journal=[[Journal of Experimental Botany]]|volume=66|issue=21|pages=6579–89|doi=10.1093/jxb/erv366|pmc=4623677|pmid=26220084}}</ref> اگرچه برخی از ارقام، به اصطلاح سیب زنگارگون، برای این ویژگی قدردانی می‌شوند.
== نگارخانه ==
<gallery>
پرونده:Egremont Russet Apple.jpg|یک سیب Egremont Russet که تقریباً به طور کامل پوشیده از russetingزنگ‌زدگی شده است.
