پکتین: تفاوت میان نسخه‌ها

منابع اصلی پکتین در جهان‌بخشجهان‌، سفیدبخش رنگسفیدرنگ داخلی پوست مرکبات و نیز تفالهتفالۀ سیب می‌باشد امااستاما در سایر منایع گیاهی همچون ضایعات گیاه آفتاب گردانآفتاب‌گردان و نیز هویج وجود دارد.

با کیفیت‌ترینباکیفیت‌ترین نوع پکتین از پوست مرکبات تهیه می‌شود که نسبت به پکتین سیب کیفیت بالاتری دارد.

موز نیز دارای پکتین قابلقابل‌توجه‌ای توجهاست؛ ای می‌باشد به خصوصبه‌خصوص اگر بگذاریم کمی پوست آن سیاه و نرم شود.

عمده پکتین میوه جاتمیوه‌جات در پوست آنها یافت می‌شود و به همین دلیل برخی میوه‌ها که قابلیت خورده شدن با پوست را دارند و منبع خوبی برای آن می‌باشند که شامل همه توت‌ها، هلو، زردآلو، گیلاس و انگور است.