باز کردن منو اصلی

تغییرات

جز
ربات:اصلاح فاصلهٔ مجازی
[[پرونده:Solanine chemical structure.png|thumb|350px]]
[[گلیکو آلکالوئید]]ها ترکیبات بلقوه سمی هستند که در گیاهان خانواده [[سیب زمینی]] دیده می‌شوند .این ترکیبات در تمام اندام هایاندام‌های سیب زمینی یافت می‌شوند و بالاترین غلظت آن هاآن‌ها در [[گل]]‌ها ها نیش هانیش‌ها وجود دارد سولانین از گلیکوآلکالوئیدها به فرمول C45H73NO۱۵ و به وزن ملکولی ۴./ ۸۶۸ است که خود به چندین نوع مانند سولانین آ و سولانین ب و کاکونین و توماتین تقسیم می‌شود وجود آن در سیب زمینی با ظاهر شدن رنگ سبز به خصوص در قشر زیر پوست این ماده مشخص می‌شود<ref>رضایی ع وا سلطانی ۱۳۷۵ زراعت سیب زمینی /انتشارات جهاد دانشگاهی /مشهد ایران</ref><ref>Potato Steroidal Glycoalkaloids نویسنده:Idit Ginzberg & James G. Tokuhisa &
Richard E. Veilleux</ref>
 
سولانین به صورت بلوری‌های سوزنی باریک د[[راکس]] ۸۵ درجه بدست می‌آید. در گرمای ۱۹۰ درجه، حالت سخت شده پیدا می‌کند بدون آنکه ذوب شود و در حرارت حدود ۲۸۵ درجه تجزیه می‌گردد. در [[الکل]] گرم، به سهولت حل می‌شود. عملاً در آب غیر محلول است (۲۵ میلی گرم در یک لیتر آب و [[PH]] معادل ۶)، در[[اتر]]، [[کلروفرم]] نیز قابلیت انحلال ندارد.<ref>دانشنامه رشد</ref>
 
= روش هایروش‌های اندازه گیری میزان آن درگیاه =
به روش هایروش‌های اچ پی ال سی و اسپکتروفتومتری و با آنزیم قابل اندازه گیری است
= منابع =
۲۵٬۵۹۴

ویرایش