تفاوت میان نسخه‌های «کشری»

۱۱ بایت اضافه‌شده ،  ۸ سال پیش
جز
ربات: تصحیح جایگذاری کاما، شمارگان هزارگان; زیباسازی
جز (ربات: تصحیح جایگذاری کاما، شمارگان هزارگان; زیباسازی)
[[Imageپرونده:abu tariq koshari.jpg|thumb|250px|کوشاری در یکی از رستوران‌های قاهره]]
 
کوشاری یک خوراک سنتی [[مصری]] است؛ که بر پایه ی [[برنج]]، [[ماکارونی]] ، [[سس گوجه فرنگی]]، [[پیاز]] سرخ شده، [[سرکه]] ، [[سیر]] ، [[عدس]] قهوه‌ای و [[نخود]] درست می‌شود.
 
کوشاری بیشتر خوراک [[گیاهخوار]]‌هاست؛ و میان خانواده‌های [[مسیحی]] رواج بیشتری دارد.
کوشاری محبوب ترین، ارزان ترین غذای [[مصری]] و مشترک میان همه ی مردم است. همه [[رستوران]]‌های [[مصری]] در منوی خود کوشاری را سرو می‌کنند.
 
== غذاهای شبیه به کوشاری ==
کوشاری بسیار شبیه به غذاهای [[هندی]] و [[پاکستانی]] است که با [[برنج]] و [[عدس]] درست می‌شوند و گمان می‌رود که دستور پخت کوشاری همراه با کارگران [[پاکستانی]] وارد [[مصر]] شده‌است.
 
همچنین کوشاری یکی از غذاهای محبوب در [[سوریه]]، [[اردن]]، [[اسرائیل]]، [[فلسطین]]، و [[لبنان]] است.
 
== شیوه‌ی پخت ==
شیوه پختن کوشاری شبیه به همان [[عدس پلو]]ی [[ایرانی]] است. با این تفاوت که همراه با [[عدس]]، [[ماکارونی]] و [[سس گوجه فرنگی]]، [[پیاز]] سرخ شده، [[سرکه]] و [[نخود]] هم افزوده شده و همه مواد در یک قابلمه دربسته دم می‌کشند.
کوشاری درارای مقدار بسیار بالای [[نشاسته]] و [[کالری]] است و برای افرادی که اضافه وزن و یا چربی خون دارند پیشنهاد نمی‌شود.
* [http://en.wikipedia.org/wiki/Kushari ویکی‌پدیای انگلیسی]
 
== پیوند به بیرون ==
* [http://egyptianrecipes.net/koshari Koshari Recipe]
* [http://www.vrg.org/recipes/egypt.htm Article on Egyptian vegetarian cooking]
۵۹۲٬۸۸۴

ویرایش