خمیر: تفاوت میان نسخه‌ها

{{دیگر کاربردها}}

'''خمیر''' محصول ترکیب [[آرد]] و [[آب]] است که از آن برای تهیهٔ [[نان]] و [[شیرینی]] استفاده می‌شود. معمولاً در هنگام تهیه خمیر به آن [[خمیرمایه]] اضافه می‌شود؛ خمیرمایه در واقع خمیری ترش حاوی [[مخمر]] است که باعث ورم کردن خمیر می‌شود که به نوبهٔ خود باعث بهتر شدن نان می‌شود. به خمیری که بدون استفاده از خمیرمایه تهیه شده باشد، [[فطیر]] می‌گویند.

 

{{ب|یکی سرو بودی چو آهن قوی|ترا سرو چنبر شد آهن خمیر}}

{{پایان شعر}}

 

== منابع ==