حالت طبیعی (بیوشیمی): تفاوت میان نسخه‌ها

== پروتئین ها ==

در حالی که تمامی مولکول های پروتئین با زنجیره های ساده و بدون انشعاب از اسید آمینه ها شروع می شوند، وقتی کامل می شوند، شکل های سه بعدی خیلی خاصی را به خود می گیرند؛ آن شکل نهایی، که به عنوان [[ساختار سوم]] شناخته می شوند، شکل تا شده ای است که دارای کمترین میزان [[انرژی آزاد ترمودینامیکی|انرژی آزاد]] می باشد. همین ساختار سوم پروتئین که به صورت تا شده می باشد، پروتئین را قادر به اجرای وظایف زیستی اش می سازد. در حقیقت، تغییرات در شکل پروتئین ها، منشا اولیه ی چندین بیماری [[انحطاط اعصاب]] می باشد، از جمله بیماری هایی که توسط [[پریون]]ها و [[آمیلوید]]ها بوجود می آیند (مانند [[جنون گاوی]]، [[بیماری کورو]] و [[بیماری کروتزفلد جاکوب]]).

 

== منابع ==