آرابینوز

آرابینوز یک آلدوپنتوز است یعنی یک مونوساکارید پنج کربنی که در فرم خطی آن، یک گروه عاملی کربونیل در یک انتها دیده می شود. به دلایل متابولیکی و تکاملی، تقریبا همیشه فرم D-مونوساکارید فراوان تر و معمول تر از L-مونوساکارید ها است. برای مثال در مورد گلوکز یا گالاکتوز یا گلیسرآلدهید و ... همیشه فرم D- گلوکوز و ... فراوان تر و معمول تر هستند. ولی این موضوع در مورد آرابینوز صدق نمی کند و فرم L-آرابینوز معمول تر و فراوان تر از D-آرابینوز است. اپران L-آرابینوز نیز یکی از اپران های بسیار مهم در بیوتکنولوژی و زیست مهندسی به شمار می رود.

ساختار آرابینوز

آرابینوز یک آلدوپنتوز است به این معنی که یک قند پنج کربنی دارای یک گروه آلدهید می باشد. در فرم خطی آرابینوز، به جز گروه هیدروکسیل روی کربن شماره 2، گروه های هیدروکسیل سایر کربن های آرابینوز در یک سمت هستند. بر این اساس آرابینوز به عنوان اپیمر C2 ریبوز و اپیمر C3 لیگزوز در نظر گرفته می شود.

در بحث فرم های حلقوی نیز آرابینوز هم مثل سایر مونوساکارید ها دارای 4 ایزومر حلقوی می باشد. دو مورد از ان ها آرابینوفورانوز (آلفا و بتا ) و دو مورد آرابینوپیرانوز ( آفلا و بتا ) می باشند که در شکل زیر تصویر آن ها را میبینید.

نامگذاری آرابینوز

واژه ی آرابینوز از صمغ عربی می آید که اولین بار قند آرابینوز از این ماده استخراج شده است.

مصارف آرابینوز

از آرابینوز در برخی از محیط های کشت باکتری ها استفاده می شود

منابع:

• دانشنامه مدرسه