تهدیگ: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
جز r2.7.3) (ربات: افزودن az:Düyü Qazmağı |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
'''ته دیگ''' به قسمتی از [[پلو]] که، به ته دیگ چسبیده و برشته شده باشد گفته میشود. (آنندراج): ته دیگی؛ جزء برشتهای ازغذا که به دیگ میچسبد. (ناظم الاطباء) میگوید: قسمتی از پلویا چلو که در ته دیگ رنگ سرخ گیرد و برنجها بهم پیوسته میگردد. قسمت زیرین پلو و چلو که سرخ و سخت شده باشد. (یادداشت بخط مرحوم دهخدا). اگر ته دیگ حاوی مواد دیگری به جز برنج باشد به آن [[ته چین]] گفته میشود.
[[File:Tahdig rice dish.jpg|thumb|آلبالو پلو با ته دیگ.]]
== منابع ==
لغتنامه دهخدا
|