یخ: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
هومن کلبادی (بحث | مشارکت‌ها) بدون خلاصۀ ویرایش |
هومن کلبادی (بحث | مشارکت‌ها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۲:
'''یخ''' عبارت است از حالت جامد اب که [[چگالی]] ان ۰/۹ گرم در [[سانتیمتر مکعب]] است و به همین جهت در مقایسه با شکل ابگون ان (با [[چگالی]] ۱ گرم در سانتیمتر مکعب) سبک تر بوده و حالت شناور پیدا می‌کند. نقطه انتقال میان آب [[جامد]] و [[مایع]] در فشار، یک [[اتمسفر]] صفر درجه [[سانتیگراد]] و همچنین با صفر درجه [[سلسیوس]] تعریف می‌شود. یخ فرم جامد [[آب]] است. تقریبا حدود یک درصد سطح زمین به وسیلهٔ یخسارهای وسیعی مانند نواحی [[قطب جنوب]] و [[گروئنلند]] پوشیده شده که ضخامت انها در بعضی از ۲۰۰۰ متر تجاوز می‌کند. یخ همچنین به شکل بلورهای کوچکی مانند ذرات [[برف]] و [[تگرگ]] و [[شبنم]] یخ زده دیده می‌شود. یخ با افزایش فشار دمای [[انجماد]] کاهش می‌یابد. در یخ مولکول‌های آب با پیوندهای هیدروژنی به همدیگر پیوسته‌اند.
تولید یخ به صورت صنعتی در کشورهای توسعه یافته ، در ابتدای قرن بیستم شروع شد ولی در ایران در ابتدای دهه 50 خورشیدی صنعت تولید یخ از حالت طبیعی ( تولید یخ در یخچال های طبیعی ) به حالت صنعتی تغییر کرد . یکی از اولین شرکت های پیشرو در صنعت تولید [[یخ]] در ایران ، '''[http://www.tibaice.com شرکت یخ شهرگیر]''' بود که در سال 1345 شروع به فعالیت نموده بود . تولید یخ صنعتی ، با استفاده از آب چاه و پس از افزودن کلر ، به عنوان ماده ضد عفونی کننده به آب و استفاده از حوضچه های آب نمک و کندانسورهای آمونیاکی ، انجام می شد . در دهه های اخیر و به دلیل ازدیاد بی رویه جمعیت ، آب های سطحی و سفره های آب زیرزمینی به شدت آلوده شد و به تبع آن ، یخ های تولیدی از این آب های آلوده ، آلوده به انواع میکروب ها و آلاینده های شیمیایی شدند . در کشورهای توسعه یافته در نیمه های قرن بیستم و به دلیل افزایش نیاز به یخ خوراکی و به دلیل اهمیت روزافزون مقوله بهداشت و سلامت جامعه ، دستگاه های تولید تمام مکانیزه یخ ، برای تولید یخ لیوانی بهداشتی و بدون دخالت دست ، توسعه یافت و نسل جدیدی از یخ تولید شد . در ایران ، '''شرکت یخ شهرگیر''' به عنوان شرکتی پیشرو در تولید یخ در ایران ، در سال 1388 اقدام به وارد کردن اولین خط تولید تمام مکانیزه یخ لیوانی ( با ظرفیت تولید روزانه بیش از 70 تن یخ )به ایران نمود و در سال 1389 ، اولین یخ بهداشتی لیوانی را با نام [http://www.tibaice.com یخ بهداشتی تیبا] ، تولید نمود و در اختیار مشتریان قرار داد . برای اطلاعات بیشتر به سایت www.tibaice.com مراجعه نمایید .
==منابع==
| |||