باز کردن منو اصلی

تغییرات

۱۶۰ بایت اضافه‌شده ،  ۶ سال پیش
بدون خلاصه ویرایش
== اهمیت امروزی غلات ==
 
[[پرونده:Corncobs.jpg|بندانگشتی|300px|چپ|انواع خوشه‌های ذرت]]
در بسیاری از کشورهای آسیایی و آفریقایی، بیش از ۸۰ درصد غذای مردم از غلات تأمین می‌گردد. سهم غلات در غذای مردمان اروپایی ۴۵ تا ۵۵ درصد بوده و در ایالات متحده آمریکا تقریباً ۲۰ تا ۳۰ درصد می‌باشد.
 
 
== ارزش غذایی غلات ==
[[پرونده:Various grains edit2.jpg|بندانگشتی|غلات گوناگون و محصولاتشان]]
 
غلات منبع انرژی برای انسان هستند. در کشورهای در حال توسعه، این دسته مواد تمام رژیم غذایی را در بر می‌گیرند. غلات حاوی هیدرات کربن، پروتئین، چربی، مواد معدنی و انواع [[ویتامین]] هستند که البته ضمن مراحل مختلف نگهداری و تهیه، ممکن است بخشی از مواد مغذی مذکور از بین برود.
 
 
== برداشت محصول ==
[[پرونده:Corncobs.jpg|بندانگشتی|300px|چپ|انواع خوشه‌های [[ذرت رنگی]]]]
 
برداشت غلات باید به موقع صورت گیرد. برداشت زودتر یا دیرتر از موقع محصول، موجب کاسته شدن کیفیت آن می‌شود. تأخیر در برداشت غلات دانه ریز، سبب ریزش دانه، خوابیدگی یا شکستن بوته‌ها در کشتزار و بالاخره کاهش میزان ماده خشک می‌گردد. برداشت زود هنگام محصول هم موجب پایین آمدن کیفیت غلات می‌گردد.
 
== منبع ==
 
* [http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=%D8%BA%D9%84%D8%A7%D8%AA دانشنامه رشد].
 
{{غلات و حبوبات}}
[[رده:گیاهان علفی]]
[[رده:محصولات کشاورزی استان خراسان جنوبی]]
[[رده:مقالات دانشنامه رشد]]
 
[[af:Graan]]
۵۵٬۸۱۸

ویرایش