شقاقل: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش 85.180.136.200 (بحث) به آخرین تغییری که Makecat-bot انجام داده بود واگردانده شد |
مهر سلیمان |
||
خط ۱:
[[پرونده:Parsnips-1.jpg|thumb|left|200px|شقاقل]]
[[File: Pastinaca sativa MHNT.BOT.2004.0.jpg|thumb|'' Pastinaca sativa'']]
'''شَقاقُل معمولی''' یا '''زَردَک ریگی''' یا '''زردک ریش‌بزی''' یکی از سبزیجات ریشه‌ای از خانواده [[هویج]] است([[هویج وحشی]]).
شکل آن همانند هویج است ولی پوست آن کمرنگتر و مزه آن قوی‌تر است.
شقاقل در بیشتر آسیا و اروپا می‌روید و از قدیم خورده می‌شده است.
خط ۷:
مغز و ریشه آن یکنواخت و ریشه آن سنگین و دیرهضم است ولی وقتی که با شکر و عسل به صورت مربا تبدیل شود گوارش آن ساده است.
== شقاقل و شقاقل معمولی ==
[[مهر سلیمان]] یا خاتم سلیمان است كه به نام شقاقل معروف شده است و در حدود 30 گونهٔ مختلف دارد كه نباید آن را با شقاقل معمولی كه شبیه هویج و نام علمیش Pastinaca sativa L. است ، اشتباه كرد. [http://sari.irna.ir/News/80116011/%D8%B4%D9%82%D8%A7%D9%82%D9%84-%D8%8C-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%DB%8C%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D8%B9%D8%B1%D8%B6-%D8%AE%D8%B7%D8%B1-%D8%A7%D9%86%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%B6%D8%8C-%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%B2%D9%85%D9%86%D8%AF-%D8%AD%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%D8%A7%D8%B3%D8%AA/%D8%A7%D9%82%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%AF%D9%8A/]
== منبع ==
| |||