آشپزی خاورمیانه

سبک (های) آشپزی در منطقه خاورمیانه

غذاهای خاورمیانه یا غذاهای غرب آسیا شامل عرب، ارمنی، آشوری، آذربایجانی، قبرستان، مصری، گرجی، ایرانی، عراقی، اسرائیلی، کردی، لبنانی، فلسطینی و ترکیه هستند. ترکیبات متداول شامل زیتون و روغن زیتون، نان پیتا، عسل، کنجد، خرما، سماغ، نخود، نعنا، برنج و جعفری و غذاهای محبوب شامل کباب، فلافل، باقلوا، ماست، دونر کباب ، شاورما و ملوخیه در این فرهنگ‌های آشپزی استفاده می‌شود.[۱]

ماست چکیده، حمص به همراه نان پیتا.

منابع ویرایش

  1. "The Middle East: Background." بایگانی‌شده در ۲۶ مه ۲۰۱۷ توسط Wayback Machine, Globalgourmet.com بایگانی‌شده در ۲۶ ژانویه ۱۹۹۸ توسط Wayback Machine. Accessed January 2007.