دکسترین

دکسترین (به انگلیسی: Dextrin) با فرمول شیمیایی (C_۶H_۱۰O_۵)_n یک ترکیب شیمیایی است که جرم مولی آن متغیر می‌باشد. شکل ظاهری این مواد، پودر زرد یا سفید است. این کربوهیدرات‌ها جرم مولی کمی دارند و از هیدرولیز نشاسته یا گلیکوژن به دست می‌آیند و ترکیبی از d.glucose اند. دکسترین حاصل از آمیلوز ساختار ساده درحالی که دکسترین حاصل از آمیلوپکتین شاخه دار است دکسترین صنعتی اغلب در صنایع کاغذ و لوله مقوایی به کار می‌رود.

دکسترین
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	9004-53-9 Y
UNII	2NX48Z0A9G Y
KEGG	C00721 Y
خصوصیات
فرمول مولکولی	(C6H10O5)n
جرم مولی	variable
شکل ظاهری	white or yellow powder
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

جستارهای وابسته

• ترکیب شیمیایی
• نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی

منابع

• «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
• باتیس سیلیکات