ویکی‌پدیا

پرتقال ماندارین

گونه‌ای از مرکبات

پرتقال ماندارین (نام علمی: Citrus reticulata) نام یک گونه از سرده مرکبات است. پرتقال ماندارین (Citrus reticulata) که با نام‌های نارنگی یا ماندارین نیز شناخته می‌شود، یک میوه درخت مرکبات گرد و کوچک است. به‌عنوان گونه‌ای متمایز از پرتقال،[۱] معمولاً به‌صورت ساده یا در سالاد میوه خورده می‌شود.[۲] نارنگی‌ها گروهی از مرکبات نارنجی رنگ هستند که از دورگه‌های پرتقال ماندارین با مقداری دارابی تشکیل شده‌است.

پرتقال ماندارین
پرتقال ماندارین
رده‌بندی علمی
فرمانرو: گیاه
شاخه: گیاهان گلدار
رده: دولپه‌ای‌های نو
راسته: افراسانان
تیره: سدابیان
سرده: مرکبات
گونه: C. reticulata
نام دوبخشی
Citrus reticulata

ماندارین‌ها برخلاف پرتقال‌های معمولی کروی (که دورگه ماندارین-دارابی هستند)[۳] کوچکتر و پهن هستند.[۴] مزه آن شیرین‌تر و قوی‌تر از پرتقال معمولی است.[۵] نارنگی رسیده سفت تا کمی نرم، نسبت به اندازه‌اش سنگین و پوست سنگریزه‌ای دارد. پوست نازک، شل،[۶] با مزوکارپ سفید کمی است،[۷] بنابراین معمولاً پوست کندن و تقسیم شدن آنها به قطعات آسان‌تر است.[۸] دورگه‌ها معمولاً این صفات را به میزان کمتری دارند. نارنگی نرم است و در اثر سرما به‌راحتی آسیب می‌بیند. می‌توان آن را در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رشد داد.[۹][۱۰]

طبق مطالعات ژنتیکی، ماندارین یکی از گونه‌های اصلی مرکبات بود. از طریق اصلاح نژاد یا پیوندزنی طبیعی، نیای بسیاری از ارقام دورگه مرکبات است. با بالنگ و دارابی، جد مهم‌ترین دورگه‌های تجاری (مانند پرتقال ترش و شیرین، گریپ فروت و بسیاری از لیمو و لیموترش) است. نارنگی با دیگر گونه‌های مرکبات مانند آهک صحرایی و پورنج نیز دورگه شده‌است.[۱۱] اگرچه نارنگی اجدادی تلخ بود، بیشتر گونه‌های نارنگی تجاری از پیوندزنی با دارابی حاصل می‌شوند که میوه‌ای شیرین به آن‌ها می‌دهد.[۱۲]

کشورهای تولیدکننده ویرایش

۲۰ کشور برتر تولیدکننده نارنگی یافا، نارنگی، پرتقال ژاپنی و پرتقال ماندارین در سال ۲۰۱۱ بر حسب ۱۰۰۰ تن
  چین ۱۲٬۴۸۲
  اسپانیا ۲٬۱۱۷
  برزیل ۱٬۰۰۵
  ژاپن ۹۲۸
  ترکیه ۸۷۲
  ایتالیا ۸۵۳
  مصر ۸۴۸
  ایران ۸۰۰
  مراکش ۷۵۳
  کره جنوبی ۶۸۱
  ایالات متحده آمریکا ۵۹۶
  پاکستان ۵۱۵
  مکزیک ۴۰۶
  آرژانتین ۴۰۱
  تایلند ۳۶۰
  پرو ۲۳۶
  الجزایر ۲۱۸
  تایوان ۱۹۷
    نپال ۱۷۹
دیگر ۱٬۵۸۲
مجموع جهان ۲۶٬۰۳۰
منبع:
فائو (FAO),[۱۳]

جستارهای وابسته ویرایش

منابع ویرایش

  1. ↑ Morton, Julia F. (1987). "Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145". New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 8 March 2019.
  2. ↑ Morton, Julia F. (1987). "Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145". New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 8 March 2019.
  3. ↑ Wu, Guohong Albert; Terol, Javier; Ibanez, Victoria; et al. (February 2018). "Genomics of the origin and evolution of Citrus". Nature (به انگلیسی). 554 (7692): 311–316. Bibcode:2018Natur.554..311W. doi:10.1038/nature25447. ISSN 0028-0836. PMID 29414943.
  4. ↑ Morton, Julia F. (1987). "Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145". New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 8 March 2019.
  5. ↑ Karp, David (3 February 2016). "Mandarin oranges, rising stars of the fruit bowl". The New York Times. Retrieved 7 February 2019.
  6. ↑ Morton, Julia F. (1987). "Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145". New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 8 March 2019.
  7. ↑ Karp, David (13 March 2014). "Market watch: The wild and elusive Dancy". Los Angeles Times. Retrieved 7 February 2019.
  8. ↑ Morton, Julia F. (1987). "Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145". New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 8 March 2019.
  9. ↑ Morton, Julia F. (1987). "Mandarin orange; In: Fruits of Warm Climates, p. 142–145". New Crop Resource Online Program. Center for New Crops and Plant Products, Purdue University. Retrieved 8 March 2019.
  10. ↑ Karp, David (3 February 2016). "Mandarin oranges, rising stars of the fruit bowl". The New York Times. Retrieved 7 February 2019.
  11. ↑ Wu, Guohong Albert; Terol, Javier; Ibanez, Victoria; et al. (February 2018). "Genomics of the origin and evolution of Citrus". Nature (به انگلیسی). 554 (7692): 311–316. Bibcode:2018Natur.554..311W. doi:10.1038/nature25447. ISSN 0028-0836. PMID 29414943.
  12. ↑ Wang, Lun; He, Fa; Huang, Yue; He, Jiaxian; Yang, Shuizhi; Zeng, Jiwu; Deng, Chongling; Jiang, Xiaolin; Fang, Yiwen; Wen, Shaohua; Xu, Rangwei (August 2018). "Genome of Wild Mandarin and Domestication History of Mandarin". Molecular Plant (به انگلیسی). 11 (8): 1024–1037. doi:10.1016/j.molp.2018.06.001. PMID 29885473.
  13. ↑ "Faostat". Faostat.fao.org. Archived from the original on 1 April 2013. Retrieved 2013-12-19.

پیوند به بیرون ویرایش

 

این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=پرتقال_ماندارین&oldid=39229793»