پونزو
پونزو (به ژاپنی: ポン酢) یک نوع چاشنی است که در آشپزی ژاپنی به کار می‌رود. این چاشنی از آب مرکباتی مانند لیمو، پرتقال، نارنج و افزودن استیک اسید برای جلوگیری از فساد مواد به دست می‌آید. در واژهٔ پونزو به زبان ژاپنی سرکه دیده می‌شود اما پونزو یکی از انواع سرکه به شمار نمی‌آید.
منابع ویرایش
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ポン酢». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۱-۱۰-۱۰.
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |