کورکومین (به انگلیسی: Curcumin) یا دی فرولوئیل متان جزء فعال ادویه زردچوبه است و دارای خواص ضد التهابی می‌باشد.[۱] کورکومین یک آنتی‌اکسیدان قوی است.[۲]

Curcumin
Skeletal formula
Enol form
Skeletal formula
Keto form
Ball-and-stick model
Ball-and-stick model
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۴۵۸-۳۷-۷ ✔Y
پاب‌کم ۹۶۹۵۱۶
کم‌اسپایدر ۸۳۹۵۶۴ ✔Y
UNII IT942ZTH98 ✔Y
ChEBI CHEBI:3962 ✔Y
ChEMBL CHEMBL۱۱۶۴۳۸ N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
خصوصیات
فرمول مولکولی C۲۱H۲۰O۶
جرم مولی ۳۶۸٫۳۸ g mol−1
شکل ظاهری Bright yellow-orange powder
دمای ذوب ۱۸۳ درجه سلسیوس (۳۶۱ درجه فارنهایت؛ ۴۵۶ کلوین)
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

کورکومین

ضد سرطانویرایش

کورکومین موجود در زردچوبه ماده مؤثری است[۳] که پلاک‌های مغزی را از بین می‌برد.[۴] کورکومین در صورتی که بتواند وارد سلولهای سرطانی شود می‌تواند باعث راه اندازی مسیرهای مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی یا Apoptosis شود که این کار را با استفاده از فعال کردن کاس‍پاز، کاسپاز۳ و کاسپاز۷ و کاسپاز۹ انجام می‌دهد.[نیازمند منبع]

محافظت از قلبویرایش

کورکومین ممکن است عملکرد اندوتلیال یا غشای نازکی که داخل قلب و عروق خونی را می‌پوشاند، بهبود ببخشد. این غشا در تنظیم فشار خون نقش اساسی دارد.

منابعویرایش

  1. خواص کورکومین[پیوند مرده]
  2. کورکومین[پیوند مرده]
  3. «کرکامین مؤثر در کنترل رشد و تکثیر تومور سرطانی». سایت خبری بیتنا ۲۴. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۲ فوریه ۲۰۱۴.
  4. کوکومین ضد سرطان[پیوند مرده]

پیوند به بیرونویرایش